Андрей Назаров отметил важность гастрономии для туристической привлекательности республики:
— Интерес к Башкортостану как к туристическому направлению растет. Помимо инфраструктуры размещения, нужно развивать сферу общепита и активнее популяризировать нашу кухню. В регионе уже работают около 1 000 предприятий пищевой промышленности и более 3,5 тысячи точек общественного питания. Наши кулинарные традиции — это потенциал для малого бизнеса и фермеров, который важно использовать.
Министр торговли и услуг РБ Азат Аскаров сообщил, что оборот общепита в 2024 году составил 57,4 млрд рублей (121,5% к уровню 2023 года). Участие в программе позволит системно развивать гастротуризм, продвигать местные бренды и повышать качество сервиса.
Программа «ПроЕДУ по России!», инициированная Агентством стратегических инициатив, включает несколько направлений: сохранение гастрономического наследия; создание региональных брендов; подготовка кадров; повышение стандартов обслуживания; развитие инфраструктуры для гастротуризма.
С марта по апрель 2025 года минторг Башкирии совместно с профильными ведомствами собрал и проанализировал данные по торговле, общепиту, туризму, сельскому хозяйству и образованию. Также провели переговоры с производителями, представителями СМИ и отраслевых ассоциаций, чтобы получить информацию о местных продуктах, их производстве и рекламных материалах.
15 апреля республика направила в АСИ Гастрономический паспорт Башкортостана. Итоги отбора регионов-участников подведут 1 июня 2025 года.
— Представленные материалы демонстрируют наш гастрономический потенциал и возможности для реализации программы, — подчеркнул Азат Аскаров.
Андрей Назаров поручил минторгу доложить итоги участия в проекте после объявления результатов.
Фото: пресс-служба правительства РБ.
Автор:Мария СНЫТКИНА
