26-28 ноября в уфимском выставочном комплексе «Уфа-ЭКСПО» пройдёт юбилейный Региональный кулинарный чемпионат гостеприимства «Гастромастер 2026», участниками которого впервые станут повара, кондитеры и судьи из других регионов страны. Чемпионат организован Ассоциацией кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан при поддержке Министерства сельского хозяйства и Министерства торговли и услуг региона, а также Национальной ассоциации кулинаров России. Пройдёт он в рамках Международного фестиваля «Наш бренд» – крупнейшей площадки Башкортостана, где встречаются производители продуктов питания, ритейл и сегмент HoReCa.
– Это масштабное событие вновь объединит представителей всех сфер общественного питания – от шеф-поваров и кондитеров до специалистов социального питания, придорожного сервиса и начинающих мастеров. Кроме того, подобные мероприятия дают возможность не только продемонстрировать мастерство, но и укрепить деловые связи, заключить новые контракты и представить свою продукцию широкой аудитории, – отметил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Константин Климин.
В программе чемпионата запланированы разнообразные кулинарные состязания:
Арт классы:
- Хлебный стол. Домашнее задание для кондитеров «Живая традиция. Хлеб как душа народа» ;
- Сладкий стол. Домашнее задание для кондитеров по номинациям :
«Детский торт "Сказки народов мира"»;
«Гастрономический сувенир "Башкирская лошадь"»;
«Анимационный торт "Восьмое чудо света"».
Личные и командные первенства:
- «НЕЙРО ГАСТРОНОМИЯ» - личное первенство профессиональных поваров;
- «ВКУС, РОЖДЁННЫЙ СЕТЬЮ» - личное первенство молодых поваров;
- «ДЕСЕРТ БУДУЩЕГО» - личное первенство кондитеров;
- «ОКНО В БАШКОРТОСТАН» - первенство поваров придорожных кафе;
- «КАША - ВКУС ДЕТСТВА» - личное первенство среди поваров и студентов профильных учебных заведений;
- «ЛУЧШИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ» - первенство поваров социального питания;
- «ЛУЧШИЙ КАСТЫБЫЙ» - личное первенство поваров социального питания;
- «ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ» - личное первенство по приготовлению пирогов.
Специализированные чемпионаты:
- «Открытый Чемпионат Урала по пицце»;
- «Сырный Чемпионат Республики Башкортостан-2026».
Помимо конкурсных состязаний, гостей и участников ждет насыщенная деловая программа: круглые столы, семинары, презентации и дегустации. Особое внимание в этом году уделяется продвижению локальных продуктов и напитков.
Заявки на участие в кулинарных соревнованиях принимаются до 20 ноября 2026 года по электронной почте ario-rb@mail.ru .
Дополнительную информацию можно получить по телефонам: +7 (919) 158-29-39 (Ольга Илларионова), +7 (967) 459-99-22 (Светлана Лагутенкова).
