В качестве альтернативы маринованным грибам или зимним салатам можно приготовить очень сочные и вкусные баклажаны. На готовку не уйдет много времени, зато довольна будет вся семья. Все заготовки точно съедят еще до наступления зимы.
Ингредиенты:
Баклажаны — 5 килограммов;
растительное масло — 0,5 литра;
соль — 500 граммов;
чеснок — 150 граммов.
Для маринада:
вода — 5 литров;
уксус 9% — 200 граммов.
Процесс приготовления :
Баклажаны нарежьте на кусочки, засыпьте солью и оставьте на час. После этого их следует промыть: такая процедура избавит овощи от горечи.
Затем отправьте баклажаны в кипящий маринад, варите 10 минут. После этого отвар слейте, а к баклажанам добавьте мелко порубленный чеснок и растительное масло.
Все перемешайте и разложите в стерилизованные банки. Закатайте, переверните их вверх дном и оставьте до остывания.
Ранее мы рассказывали , как замариновать вкуснейшие огурчики.
Рецепт летнего салата с печёными баклажанами, помидорами и брынзой Фото: Дзен Канал "Несложная COOLинария" Это очень простой и вкусный салат, который отлично заходит в жару. 03:26 01.08.2025 Hibiny.Com - Мурманск
