Общественная палата РФ планирует запустить проект "Здоровое питание в каждую семью". Об этом сообщил заместитель секретаря ОП Владислав Гриб на заседании Общественного совета при Роспотребнадзоре на тему: «Актуальные проблемы развития системы здорового питания в России: итоги и перспективы».
По его словам, в каждую региональную общественную палату будет направлено предложение о создании рабочих групп по здоровому питанию при профильных комиссиях. "Наша задача - чтобы общественность вела эту работу на всех уровнях. Здоровое питание должны популяризировать и торговые сети. Полезные продукты должны занимать самые лучшие и видные полки в магазинах. И за этим надо вести контроль", - сказал Гриб.
За 6 лет интерес к правильному питанию в стране вырос более чем в 8 раз. По данным исследовательского центра, в 2022 году доля россиян, позитивно относящихся к здоровому питанию, составила 79%, против 30% в 2021 году.
Одним из значительных шагов стало изменение Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в котором уточнены требования к качеству и введены понятия «здоровое питание» и «горячее питание.
С 1 января 2021 года действуют новые санитарные требования к общественному питанию, включая снижение норм потребления соли и сахара и обязательное использование йодированной соли для питания детей.
В мероприятии приняли участие представители:
ФИЦ «Питания и биотехнологий» РАН;
Всероссийского детского центра «Орлёнок»;
отраслевых ассоциации, общественные организации и бизнес-структуры.
В числе участников была и председатель комиссии Общественной палаты РБ по инновационному развитию, вопросам малого и среднего бизнеса, предпринимательству и вопросам охраны окружающей среды Энже Ахмадуллина.
С 2019 года в рамках национального проекта "Демография" Роспотребнадзор реализует проект "Здоровое питание". Он направлен на улучшение качества жизни и здоровья граждан благодаря обеспечению безопасными и качественными продуктами, а также внедрение норм здорового питания в каждую российскую семью и, в частности, в нормы детского питания.
Представители Роспотребнадзора сообщили, что с начала реализации проекта ежегодный темп снижения детского ожирения составил 8,3%, а избыточной массы тела 5,6% в год.
Мониторинг фактического питания показал, что удельный вес школьников, знающих и придерживающихся принципов ЗОЖ, составило 80%, увеличившись на 10%. Количество обучающихся, употребляющих ежедневно фрукты, выросло на 16%, употребляющих овощи - на 35%, привычка добавлять более 2-х ложек сахара снизилось на 36%, а досаливать на 13%.
Эффект проведенной работы очевиден, который уже сейчас закладывает основу здорового образа жизни в будущем, ведь большинство пищевых привычек человека формируются в детстве и остаются с ним на всю жизнь. Поэтому важно, чтобы ребёнок питался правильно с первых дней жизни.
Предприятия пищевой индустрии провели масштабную работу по переустройству производственных мощностей и изготовлению специализированного пищевого продукта, имеющие свидетельства о государственной регистрации (СГР) с высокой степенью готовности для детского питания.
" В Республике Башкортостан многие предприятия начали производить продукты с СГР в направлениях мясных, овощных, мучных полуфабрикатов, кондитерских изделий ", - отметила Энже Ахмадуллина.
Участники мероприятия констатировали, что популяризация здорового питания является эффективным инструментом укрепления здоровья людей, в том числе в рамках спецпроекта "Ты то, что ты ешь", проведенный в прошлом году.
Также участники отметили, что параллельно популяризации здорового образа жизни в целом и правильного, сбалансированного питания в частности необходимо уже сегодня проводить работу по внедрению в механизм здорового питания инструменты органического земледелия, разработку инновационных проектов по цифровизации и стандартизации готовой еды, выращивание продукции с использованием искусственного интеллекта.
