Обеспечить вариативность питания в школах республики поручил Министерству торговли и услуг Башкортостана Премьер-министр Правительства Андрей Назаров. Такое задание ведомство получило по итогам заседания с главами городов и районов, которое прошло в Доме республики. Участники обсудили организацию и качество питания в общеобразовательных учреждениях.
– За 4 месяца Управление социального питания провело 275 выездов. Из них 7% - на основании обращений родителей. Наращивается интенсивность лабораторного контроля образцов сырья и готовых блюд. Проведено более 1400 исследований с ростом на 7% к аналогичному прошлогоднему уровню, – сообщил Андрей Назаров.
Руководитель кабмина также отметил, что в целом наблюдается положительная динамика. Количество нарушений снижается. Это касается и технологии приготовления блюд, и случаев использования не предназначенной для детского питания продукции.
Подробнее о текущей ситуации в части организации и качества школьного питания и начале подготовки к новому учебному году рассказал исполняющий обязанности министра торговли и услуг Республики Башкортостан Василий Таболин.
– Испытательный центр за январь-апрель этого года исследовал 1454 образца пищевой продукции и готовых блюд. Число образцов, имеющих отклонения от требований нормативной документации, снизилось на 5,3% (с 25,9% до 20,6%), – рассказал Василий Таболин. – По итогам выездов присвоен уровень организации питания, все заключения и акты направлены в администрации.
Спикер отметил также достижения школьных поваров. В марте 2024 года на базе Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса прошел конкурс, котором участники, повара школ, приготовили рацион из специализированного меню для детей с сахарным диабетом. Гран-при - у команды поваров ИП Умурбаева З.Ф. из Нефтекамска. Первое место получили Центр социального питания из Стерлитамака и команда ООО «КП Миякинский». Вторыми стали участники из сибайского «Престижа» и школы им. Т. Рахманова села Верхнеяркеево Илишевского района. «Бронза» - за командами поваров Центра детского и диетического питания Уфы и оператора питания «Школьник» из Янаульского района.
Василий Таболин рассказал и о результатах регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2024»:
Лучшей школой города-миллионника стал Лицей №1 г. Уфы (организатор питания – МАУ «Центр детского и диетического питания»);
Лучшая городская школа – школа №17 «Взлетай» г. Нефтекамск (ИП Умурбаева);
Лучшая сельская школа – школа с. Языково Благоварский район (ООО «Оптторг»).
Победившие школы и организаторы питания будут представлять республику на федеральном уровне в сентябре этого года.
Представитель ведомства отметил, что в рамках подготовки к детской летней оздоровительной кампании Минторг РБ совместно с Управлением Роспотребнадзора по РБ обучили работников, которые оказывают услуги общественного питания, производства, поставки и реализации пищевых продуктов и питьевой воды в емкостях, в оздоровительных лагерях. Учеба касалась соблюдения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов.
Исполняющий обязанности начальника Управления Главы Республики Башкортостан по социальным коммуникациям Дмитрий Черенков в свою очередь также отметил, что обращений жителей в социальных сетях в части школьного питания стало меньше.
– С января по май текущего года система «Инцидент менеджмент» зафиксировала 29 обращений по питанию в школах. Почти половина из них приходится на февраль, – отметил Дмитрий Черенков. Больше всего обращений поступило от родителей Белорецкого, Дуванского и Бурзянского районов. Родители жаловались на невкусную и холодную еду, грязную посуду.
Премьер-министр поручил Министерству торговли и услуг во взаимодействии с администрациями муниципалитетов обеспечить устранение выявленных нарушений и принять профилактические меры по их дальнейшему исключению, а также с начала следующего учебного года обеспечить вариативность школьного питания.
Пресс-служба Минторга РБ
