Болгарский суп «Таратор»: наслаждение в каждой ложке – борщ и рассольник в пролете

суп
Фото: news102.ru
Image by timolina on Freepik

Разнообразие супов не ограничивается обычными борщами, щами и рассольником. Видов первого блюда гораздо больше. Например, есть отличный болгарский суп «Таратор». Варить его не придется – он подается в холодном виде.

Ингредиенты:

  • Йогурт, айран, простокваша или кефир – 1 л;
  • огурцы – 6 шт.;
  • грецкие орехи – 1 стакан;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • соль, перец, укроп и кинза – по вкусу.

    • Способ приготовления:

    Огурцы нужно очистить от кожицы, орехи измельчить до состояния крошки. Сделайте это в ступке, предварительно добавив туда чеснок, соль и перец. Измельчите зелень и смешайте все в отдельной кастрюле. Залейте ингредиенты холодным йогуртом, простоквашей или кефиром и перемешайте.

    Оставьте готовый суп в холодильники на два часа, после этого «Таратор» можно подавать к столу.

    Ранее мы рассказывали , как сделать идеальную жареную картошку.

    Ольга Никитина
    Источник:
    13.01.2025 11:37
     
    По теме