Когда в летнюю жару обыденные первые и вторые блюда есть не хочется, можно приготовить на обед холодный крем-суп из кабачков. Получается сытно и вкусно.
Ингредиенты:
Кабачки — 700 г;
Лук — 2 шт;
Чеснок — 2 зубчика;
Растительное масло — 2 ст. л;
Овощной бульон — 1 л;
Сливки — 33% — 100 мл;
Соль, перец, итальянские травы — по вкусу.
Приготовление:
Кабачки нарезаем на кусочки среднего размера, лук – четвертинками колец. Чеснок измельчаем ножом.
Обжариваем лук до мягкости и легкой румяности на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем чеснок и помешиваем 1-2 минуты, затем кабачки и готовим 5-6 минут.
Заливаем овощи горячим бульоном. Приправляем специями. Доводим до кипения и варим на умеренном огне 15-20 минут.
Снимаем суп с огня, вводим теплые сливки и взбиваем погружным блендером. Охлаждаем перед подачей 1,5-2 часа. Приятного аппетита!
Pixabay
Сливочное масло — не просто привычный ингредиент, а важный кулинарный элемент, способный преобразить даже самый простой суп или борщ. 10:21 13.06.2025 ProGorodSamara.Ru - Самара
Pixabay
Сливочное масло – это не просто ингредиент, а кулинарный инструмент, способный преобразить привычный суп или борщ в изысканное блюдо. 10:24 12.06.2025 ProGorodSamara.Ru - Самара
Image by tonodiaz on Freepik
Опытный белорусский агроном Петр Ломонос в Дзен-канале Procvetok рассказал, чем нужно подкормить картофель до конца июля, чтобы получить богатый урожай. News102.Ru
Синоптики сообщили прогроз погоды в республике на ближайшие три дня. Фото:Ксения Калинина
По данным Башгидрометцентра, в четверг, 17 июля , местами пройдет кратковременный дождь, в отдельных южных районах гроза. Башинформ
В Уфе мотоциклист врезался в стоявшую на обочине машину и погиб
Фото: ГАИ Уфы
Сегодня утром, 16 июля, на Затонском шоссе в Уфе произошло смертельное ДТП с участием мотоцикла и легкового автомобиля. Комсомольская правда
Председатель Государственного Собрания – Курултая Республики Башкортостан Константин Толкачев принял участие в завершающем семинаре третьего образовательного модуля кадрового проекта «Герои Башкортостана». Государственное собрание - Курултай