В Правительстве Республики Башкортостан под председательством Премьер-министра Андрея Назарова состоялось совещание, посвященное вопросам качества организации питания в общеобразовательных учреждениях региона. В мероприятии приняли участие главы администраций муниципальных районов и городских округов.
Андрей Назаров подчеркнул важность обеспечения качественным и здоровым питанием детей и отметил активную работу Управления социального питания в данном направлении.
– В текущем году Управление социального питания провело 257 выездов в детские сады и школы, включая 15 выездов по обращениям родителей. На основе обращений директоров образовательных организаций было отобрано 1248 проб готовых блюд и продовольственного сырья. Мы видим, что благодаря расширению процесса государственной регистрации продукции, предназначенной для детского питания, значительно увеличился ее ассортимент. Уже зарегистрировано около 250 наименований, – сказал Премьер-министр. – Отрадно, что растет и доля местных производителей, которые сегодня обеспечивают до 95% полуфабрикатов из говядины и курицы, 88% картофеля, 71% овощей и 56% ягод для детских напитков. Активно взаимодействуем с родителями: они участвуют в бракеражных комиссиях, корректируют меню и оставляют отзывы через систему «Единая образовательная среда». Также реализуем пилотные проекты, например, специальное меню для детей с сахарным диабетом в лагере «Авангард».
Первый заместитель министра торговли и услуг Республики Башкортостан Василий Таболин подробно рассказал о проводимой министерством работе по контролю и улучшению качества школьного питания.
– Управление социального питания начало осуществлять выезды в социальные учреждения с 13 января текущего года, и результаты этих выездов показывают положительную динамику. Мы наблюдаем снижение процента выявляемых нарушений по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Так, случаи использования продукции, не предназначенной для детского питания, сократились с 10% до 6,3%, – отметил Василий Таболин.
Он также добавил, что продолжается работа по лабораторным испытаниям образцов продовольственного сырья и готовых блюд в аккредитованную лабораторию ГКУ «Испытательный центр».
– По итогам выездов трем муниципальным образованиям был присвоен высокий уровень организации питания, а девяти – средний уровень, – уточнил первый замминистра.
В ходе выступления спикер также рассказал о внеплановых выездах в учреждения муниципальных районов, таких как Абзелиловский, Бакалинский, Белорецкий, Бурзянский, Дуванский, Зилаирский, Кугарчинский и Уфимский районы.
– Мы провели разъяснительные работы для дальнейшего снижения выявляемых нарушений. Положительная динамика наблюдается в Абзелиловском, Уфимском, Дуванском и Кугарчинском районах, – добавил спикер.
Василий Таболин напомнил, что в этом году во время весенних каникул был осуществлён первый 7-дневный заезд 44 детей с диагнозом сахарный диабет в загородный лагерь «Авангард».
– Мы разработали специальное меню для этих детей, которое было согласовано с Управлением Роспотребнадзора по РБ. Заезд прошел успешно, – заключил Василий Таболин.
Завершая рассмотрение вопроса, Андрей Назаров поручил осуществить мониторинг в учреждениях, в которых выявлен низкий уровень организации питания, устранить выявленные нарушения, а также обеспечить внедрение единых стандартов питания в детских оздоровительных лагерях Республики Башкортостан.
