Фото: ufaved.info
Жареное на мангале мясо действительно нельзя назвать диетическим продуктом. При его приготовлении образуются канцерогенные вещества, особенно если мясо контактирует с открытым огнём. Дополнительный вред может нанести дым от жира, капающего на угли, а также избыток соли в маринадах.
Чтобы снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, эксперт рекомендует выбирать нежирные сорта мяса — курицу, индейку или телятину. Для маринада лучше использовать натуральные специи и минимум соли. В качестве гарнира идеально подойдут свежие овощи, которые обеспечат организм клетчаткой и помогут пищеварению.
Шашлык не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, повышенным холестерином или склонностью к аллергии. Также стоит ограничить его употребление тем, кто следит за весом или придерживается диеты.
Таким образом, шашлык может быть частью рациона, но важно выбирать правильные ингредиенты и соблюдать меру, особенно при наличии хронических заболеваний.
Источник: Сетевое издание Ufaved.Info
26.04.2025 14:56
