Минсельхоз РФ предлагает приравнять высокотоварные личные подсобные хозяйства граждан к фермерским хозяйствам и распространить на них действующие в отношении фермеров меры господдержки.
Как сообщает пресс-служба ведомства, министерство направило в Правительство РФ поправки в закон «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», в котором предлагает определить статус семейного крестьянского (фермерского) хозяйства. Это позволит разработать адресные меры поддержки таких хозяйств и стимулировать перерегистрацию высокотоварных личных подсобных хозяйств в крестьянские (фермерские) хозяйства, считают авторы поправок.
Одной из действенных мер поддержки фермерских хозяйств в настоящее время является предоставление им субсидированных кредитов.
Актуальные вопросы развития фермерского движения и государственной поддержки малого и среднего бизнеса в АПК регулярно обсуждаются во время видеоконференций, которые проводит министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник, являющаяся также координатором проекта «Российский фермер», с главами крестьянских (фермерских) хозяйств и их ассоциаций. Такие видеовстречи уже состоялись с фермерами Чувашии, Хабаровского края, Ростовской и Тамбовской областей. По их результатам приняты конкретные решения по совершенствованию механизмов поддержки малых форм хозяйствования.
В планах министра – провести такие мероприятия с фермерами всех регионов России.
На них предполагается обсудить нормативно-правовое регулирование деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств и их кооперативов, вопросы финансово-кредитной поддержки, обеспечения ГСМ, минеральными удобрениями, электроэнергией и другими ресурсами, развития жилищного строительства, дорог и сельской инфраструктуры.
Итогом этой работы станет включение проекта «Российский фермер» в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2017 годы, к разработке которой приступил Минсельхоз.
www. rg.ru
И снова перепись
В 2011 году Башкортостанстат проведет полномасштабную экономическую перепись, в ходе которой будет обследован самый сложный для статистического наблюдения сектор экономики – малые предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели. По результатам обследования будут сформированы информационные ресурсы, содержащие комплексную и детализированную характеристику деятельности хозяйствующих субъектов малого и среднего предпринимательства.
www.agidel.ru
Основные породы кроликов для разведения
Белый великан
Порода мясо-шкурного направления, выведена в 19 веке в Бельгии и Германии длительной селекцией кроликов-альбиносов с признаками мясистости, нежной конституции и повышенной скороспелости породы фландр. Для улучшения породы применялось прилитие крови шиншиллы и серого великана с последующей селекцией по крепкой конституции, широкогрудости, плодовитости, жизненности.
Кролики породы белый великан пригодны для разведения во всех зонах нашей страны. Плодовитость самок составляет около восьми крольчат. Средняя живая масса взрослых животных – 5,1 кг (от 4,3 до 7,6 кг), длина туловища – 55–65 см, обхват груди – 36–38 см. Шкурки кроликов большие, с довольно выровненным мехом белого цвета повышенной плотности (20 тыс. волосков на 100 мм2).
Калифорнийская порода
Порода мясного направления, выведена американским заводчиком Вестом. При создании породы использованы большая шиншилла и российский горностай. Плодовитость калифорнийских кроликов – 8–10 крольчат в окроле. Средняя живая масса взрослого кролика – 4,3–4,5 кг. Молодняк при интенсивном выращивании достигает 2 кг живой массы в возрасте 9–10 недель, а 3 кг – около 16 недель.
Советская шиншилла
Порода мясо-шкурного направления, выведена в 1963 году методом поглощающего скрещивания пород шиншиллы и белого великана. Средняя живая масса взрослых животных – 5 кг, длина тела – 62 см, обхват груди – 37 см. Кролики имеют густой мягкий серебристо-голубой цвет волосяного покрова с волнообразными черными тонкими полосами. Брюхо, нижняя часть хвоста, внутренняя сторона конечностей – белые, с голубым подшерстком; верхняя часть хвоста – черная с белым волосом.
Самки плодовиты (в окроле в среднем восемь крольчат), молочны и хорошо выкармливают молодняк. Молодняк имеет высокую интенсивность роста и мясные качества (убойная масса, выход чистого мяса, биохимический состав мяса и т. п.), превосходя по этим показателям специализированные мясные породы – калифорнийскую и новозеландскую.
Серый великан
Порода мясо-шкурного направления. Выведена в результате воспроизводственного скрещивания местных породы фландр. Плодовитость – 7–8 крольчат за окрол. Средняя живая масса животных – 4,9 кг (от 4,4 до 7,3 кг). Длина тела взрослых особей – 59–66 см, обхват груди – 35–40 см.
Окраска волосяного покрова серо-заячья, темно-серая, железно-серая и черная. При раздувании меха в розетке четко видно пять зон. У корня волос – голубой, потом – желтый, выше – темно-рыжий, далее – светлый с желтоватым оттенком и в верхней зоне – черный. Живот и нижняя часть хвоста покрыты белым с голубым оттенком подшерстком.
Призвание – быть хозяином
Усадьба Радика Фархутдинова, что в деревне Ахметово Кушнаренковского района, отличается особой красотой и обустроенностью. Все здесь говорит о трудолюбии хозяев, об их стремлении к порядку и достатку. Забор из профнастила, высокий дом с широкими окнами и резными наличниками, окруженный добротными хозяйственными постройками. То, что конюшня и сараи заполнены скотом, подтверждают многочисленные следы животных во дворе и широкий санный путь, проложенный от усадьбы в огород. Там рачительные хозяева, проявляя заботу о своей живности, поставили восемь больших стогов сена.
Радику любовь к домашней живности передалась от родителей. Они работали в колхозе и держали на своем подворье тридцать пчелосемей, кобылу и жеребца, семь голов КРС и пятьдесят гусей. Эти обстоятельства и предопределили, скорее всего, судьбу Фархутдинова-младшего…
Молодой человек после школы не стал искать окольных путей к своему счастью. Остался в деревне и устроился работать на ферму СПК имени Чапаева. Трудился там несколько лет скотником, а затем выучился на ветеринара. Работа ему нравилась, но в начале двухтысячных дела в хозяйстве пошли совсем неважно. Да и в домашнем хозяйстве появились проблемы. Массово стали гибнуть пчелосемьи. Такая неблагополучная житейская ситуация побудили ветеринара уволиться с работы и начать развивать свое личное подсобное хозяйство.
Следует сказать, что Фархутдинов начинал развивать свой агробизнес не на пустом месте. На шестидесяти сотках огорода он раньше выращивал и выращивает сейчас картофель, морковь, свеклу, капусту. Картофельные плантации иногда дают ему до двадцати тонн «второго хлеба». Радик Гандалифович часть полученного урожая продает, а остальную – засыпает в погреб и подпол. Такой запас совсем не лишний в его хозяйстве. Ведь в загонах у Фархутдиновых содержится 18 голов КРС бестужевской породы. Три дойных коровы дают ежесуточно более сорока литров молока. Хозяева молоко сдают на Кушнаренковский маслозавод или продают дачникам. Недельная выручка составляет около двух с половиной тысяч рублей. Полученных денег хватает на то чтобы оплатить счета за газ, электроэнергию, купить горючее для автомобиля «Нива». Кроме этого, Фархутдиновы зарабатывают порядка 200 тысяч рублей от продажи мяса КРС, да гусиное стадо приносит им около 70 тысяч. По доходу и расход. Радик не пожалел 75 тысяч рублей на приобретение трактора Т-40 и прицепного инвентаря к нему. Он считает, что железный конь – первая необходимость в личном подсобном хозяйстве. Ведь для имеющегося у него поголовья нужно только сена заготовить около 25 тонн. Семейство Фархутдиновых заготовкой грубых кормов занимается в течение месяца. На помощь к ним приходят соседи, друзья и близкие родственники. Сам Радик кормозаготовку считает не менее важной, чем уборку зерновых. Несмотря на спешность работы во время сенокоса, успевает в июне поставить небольшие стожки сена из мяты, мелиссы, ромашки, колокольчиков и васильков. По его мнению, эти растения сдабривают грубые корма и оказывают благотворное влияние на нервную систему животных. Подготовленный деликатес потом распределяется в больших стогах. Поэтому каждая скирда сена на подворье Фархутдиновых представляет слоеный пирожок и всю зиму источает ароматы лета. Радик Гандалифович, когда наступает его очередь пасти сельское стадо, доверяет верховодить им своим Маруське, Березке и Чернушке. Знает, что коровы приведут его туда, где будет потом расти лакомый для них корм. В селе стадо с частных подворий пасут по очереди. Поэтому Фархутдиновым за своих многочисленных коров и овец приходится водить табун по местным лугам в течение десяти дней. Односельчане знают, что когда пасет он, с их скотом не случится никакой беды, не будет потравы посевов. Они за его помощь при отелах коров на пастбищах дали ему прозвище «хозяин стада». Фархутдинов не обижается на такие знаки внимания к своей персоне со стороны владельцев животных. Более того, дает им рецепты, как поправить здоровье телок после первого отела. Он своим новотельным буренкам обычно каждый день в десятилитровом ведре готовит отвар из коры дуба, крапивы, ромашки, зверобоя, пижмы. Такой курс профилактического лечения продолжается у Радика десять дней. Телятам при обнаружении у них первых признаков нарушения деятельности органов пищеварения готовит настой из полыни и коры дуба. Норма приема лекарственного снадобья – три раза в день по полведра. В большом ходу у него в хозяйстве хвойная лапка, являющаяся хорошим антисептиком. Ее Фархутдиновы собирают всей семьей. Чуть только узнают, что кто-то собирается заготавливать древесину, сразу же едут к нему договариваться. Из хвои они делают отвары, добавляют ее в измельченном виде в грубые и сочные корма, что хорошо помогает при авитаминозе, восполняя рацион каротином и витамином С. Но лучше всего хвойная лапка предохраняет домашних животных от холодов. Радик утепляет ею пол и стены помещения, где находится отелившаяся корова с приплодом. Такая ароматизированная воздушная ванна идет на пользу в первую очередь теленку. Фархутдинов не помнит случая, чтобы кто-то из появившегося на его подворье молодняка подхватил простудные заболевания. Еще он летом в каждый сарай ставит литровую банку с дегтем. Испарения от него проникают в каждую щелочку строения и убивают таящихся в них болезнетворных микробов.
Фархутдиновы никогда не задавали себе вопрос, что год грядущий им готовит. Они, своим трудом добившиеся относительного благополучия в жизни, надеются только на себя. Главное, чтобы были ясно мыслящая голова и не боящиеся никакого труда руки. Есть у них реальные планы по развитию личного подсобного хозяйства. Туда входит замена коров бестужевской породы на черно-пестрых, увеличение численности КРС до 25 голов. Фархутдиновы уже сегодня в состоянии содержать 30 овец и 60–70 гусей. Появилось у них желание снова заниматься пчеловодством. Ведь как уже упоминалось, у Радика Гандалифовича и его матери Фасахат Рамазановны имеется большой опыт работы с пчелами. Они этой зимой изготовили несколько ульев, собрали комплекты рамок для них, закупили новую вощину. Для начала Фархутдиновы планируют купить 3–4 пчелосемьи.
Алексей ОСИПОВ.
На снимках: Радик доит корову Березку.
На обложке: Фасахат Рамазановна с овечкой Белянкой.
Фото автора.
Полезные советы
Как увеличить прочность полиэтиленовой пленки для теплиц и парников
Срок службы полиэтиленовой пленки существенно продлится, если ее смазать масляной краской в местах соприкосновения с каркасом.
Пленку, укрывающую парник, теплицу или балкон, предохранит от обрыва ветром бечева, натянутая с обеих сторон с интервалом в 10–15 см.
«Живая вода» для растений
Чем меньше в воде газов, тем она полезнее для растений. Дело в том, что содержащийся в ней кислород окисляет необходимые для роста и развития растений микроэлементы – соединения меди, марганца, молибдена, других металлов, переводит их в трудноусвояемую форму. Поэтому опытные огородники семена выращивают в дегазированной воде, полученной после нагревания ее до 90–100 градусов с последующим охлаждением в герметично закрытом сосуде.
После такой процедуры вода меняет свою биологическую активность. Физиологические процессы в замоченных в ней семенах овощных культур начинают протекать интенсивнее. Их урожайность при этом может повыситься на 40–50%.
Как с пользой использовать отходы
Бытовые и пищевые отходы могут быть полезны вашему огороду.
Высушенная яичная скорлупа и рыбные кости, истолченные в ступке или пропущенные через мясорубку, – прекрасное минеральное удобрение для кислых почв. Кости, например, очень богаты фосфором и другими полезными микроэлементами, а яичная скорлупа славится высоким содержанием кальция. Они также легче усваиваются почвой, чем доломитовая мука или известковая крошка.
Луковая и чесночная шелуха отпугивает вредных насекомых – их стойкого запаха боится даже колорадский жук.
Сажая картошку, насыпьте в каждую лунку пол чайной ложки сухих спитых чаинок, целую чайную ложку молотой скорлупы и немного луковой шелухи.
Отличным удобрением является древесная зола. Она содержит в достаточном количестве калий, фосфор, железо, марганец и другие минералы.
Кора хвойных деревьев поможет вам в борьбе с сорняками (например, вокруг фруктовых деревьев).
Битый кирпич и стекло послужат наполнителями бетонной массы для дорожек, площадок, фундамента дома.
Соль и сахар на огороде
Обычные продукты – соль, сахар, чеснок, кефир и горчица могут заменить ядохимикаты и удобрения.
Например, появились на томатах первые признаки фитофтороза. Чтобы спасти плоды, надо ускорить их созревание. В этих целях обычно рекомендуют подкормить томаты калием и фосфором. Но есть способ проще. Возьмите на 1 л воды 100 г поваренной соли и этим раствором опрысните заболевшие растения. После такой операции листья пожелтеют и опадут, рост растений прекратится и вся их сила пойдет на созревание плодов. Кроме того, тонкая солевая пленка, образовавшаяся на плодах, предохранит их от дальнейшего развития инфекции.
В профилактических целях опрысните растения свежим настоем чеснока (50 г на ведро воды) или раствором перебродившего кефира (1 л на ведро воды).
Если плохо развивается свекла (корнеплоды размером чуть больше редиса и совсем не сладкие), то в этом случае тоже поможет соль. Растворите 30–50 г соли в ведре воды и подкормите растения. Такую подкормку проводят в начале лета при появлении восьми настоящих листьев на растениях. Солевой раствор льют не под самый корень, а в бороздки на расстоянии 10 см от корнеплодов.
Густой сахарный сироп поможет бороться вам с бабочкой-капустницей. Разлейте его в блюдца и установите вокруг капустных грядок повыше, на подставках. В каждую емкость добавьте щепотку дрожжей. В результате брожения появится своеобразный запах, который и привлечет вредителей. «Клюнув» на приманку, капустная белянка попросту прилипнет к блюдцу и не сможет взлететь.
В дождливую погоду землянику досаждают слизни. Они повреждают ее листья, а ягоды съедают целиком. Разбойничают слизни обычно вечером, ночью или рано утром. А днем вредители «отсиживаются» где-нибудь в теньке: под досками, в густой траве. Чтобы избавиться от них, места скопления слизней надо посыпать сухой горчицей.
Хороший урожай картофеля можно получить, если его семена перед посадкой восемь часов подержать в чесночном растворе (1 кг толченого чеснока на 10 л воды). Это позволит не только обеззаразить семена, но и стимулировать в будущем рост растений. Опыт показывает, что в этом случае урожай повышается на 30–50 процентов.
Потолок и стены в парной
В ходе строительства бани возникает вопрос – из чего лучше сделать потолок и стены в парной?
В качестве материала для отделки парной обычно используют вагонку лиственных пород дерева. Важно, чтобы плотность древесины была как можно меньше, потому что чем она выше, тем быстрее и сильнее будет нагреваться обшивка.
Отбирать доски следует с минимальным количеством сучков: по структуре они плотнее, чем сам массив, и поэтому будут сильней нагреваться.
Вагонка для потолка и стен в парной из хвойных пород характеризуется красивой текстурой и приятным запахом. Но для отделки потолка парной лучше воздержаться от использования хвойных пород дерева, т. к. они выделяют смолу.
Шаранские пимокаты
Фирдавис Ахметов, житель села Нижнезаитово Шаранского района, твердо уверен, что случайностей в жизни не бывает. Всему происходящему есть свое объяснение. Он однажды проводил ревизию на чердаке родительского дома и обнаружил там десятки пар валенок и чесанок. Они здесь, по всей видимости, хранились не одно десятилетие. Голенища некоторых, покрытых толстым слоем пыли, изделий были украшены цветами и узорчатыми рисунками.
Бывшего тракториста такая находка не удивила. Ведь чесанки – самая популярная обувь на селе. Их надевают с первыми осенними заморозками, а снимают, когда на дворе царит весенняя распутица. Оттого и отношение к ним в хозяйстве соответствующее. Чесанки на печке стоят рядом с валенками и унтами – на самом теплом месте. А летом обычно засыпают в них махорку и ставят в укромные места…
Ахметов решил найти достойное применение найденным вещам. Он разрезанными голенищами этой обуви хотел утеплить подпол в доме. Приготовил острый нож, взял первый попавший валенок в руки и застыл. Вдруг стало ему жалко портить эту практичную обувку. Тут в его голове тревожно забилась мысль, а сам-то он сможет изготовить такую красоту?
В поисках ответа на данный вопрос Фирдавис приехал в село Шаран, где выпускал продукцию пимокатный цех. И пошло поехало, его друзья-приятели в выходные дни – на рыбалку и охоту, а он – к чесальному станку. Дальше больше, стал узнавать адреса тех, кто раньше занимался изготовлением валенок и чесанок на дому. Их называли еще кустари.
Он убедился, что такие мастера в селах и деревнях почти совсем перевелись. А вместе с ними исчезли изготовленные по ноге заказчика шедевры пимокатного искусства. А в магазинах и на рынках продавалась стандартная фабричная обувка…
Ахметова во всех поездках сопровождал его сын Айнур, который также захотел научиться катать валенки. Они вдвоем превратили свой сарай в склад-музей, куда определяли инструменты, купленные ими у родственников мастеров пимокатных дел.
Время подошло, и эти двое самоучек в том же сарае установили изготовленный по старым образцам большой катальный станок. Опробовали машину в деле и пришли к выводу, что она для реализации их планов не годится. На нее невозможно было установить электродвигатель. А ведь такая модернизация, по их мнению, могла бы значительно облегчить труд пимокатов. Нужно отметить, что Ахметовых такая неудача не обескуражила, они подкопили денег и купили заводской станок.
Производство валенок – процесс сложный и трудоемкий, в котором нет мелочей. Фирдавис Ахметович очень ответственно подходит к заготовке качественной шерсти. Сам ездит по селам и деревням, договаривается с владельцами овец, оставляет им свой адрес и в отдельных случаях даже авансирует их. Но он наотрез отказывается покупать у сельчан шерсть, полученную от больных и пострадавших от бескормицы животных. От нее исходит неприятный запах, она имеет свойство быстро слеживаться, в ней заводятся паразиты. Валенок, изготовленный из такой шерсти, быстро изнашивается, уменьшается в размерах и разваливается.
Другое дело, когда при изготовлении самой популярной в селе зимней обуви используется шерсть молодых животных. Упругая, сохранившая естественный цвет, она при расчесе обретает мягкость и эластичность. Валенки и чесанки из такой шерсти легко растягиваются и снова принимают свою обычную форму. Они прекрасно сохраняют тепло и в то же время не накапливают сырость.
Ахметов для изготовления одной пары женских валенок берет 1,3 кг расчесанной шерсти. Около 2 кг у него уходит на мужскую обувь. Приготовленный тюк с шерстью он делит на две равные части. Одну из них помещает на стол и начинает готовить застил – основу валенка.
Смотреть на работу Фирдависа в это время – одно удовольствие. Его руки так и мелькают над столом, выкладывая выщипанные клочки шерсти в ровные ряды. Через минут десять на столе уже лежит некое подобие шерстяного коврика. На него в том же порядке укладывается следующий слой шерсти. После этого полученная основа валенка накрывается мокрой тканью и аккуратно придавливается ладонями. Мастер далее проводит с помощью скалки ее раскатывание. (В зависимости от предназначения она толщиной бывает 5–10 мм.) Затем ткань снимается и на основу помещается лекало из толстого полиэтилена. Его осторожно оборачивают полученным материалом. И получается большой шерстяной носок. А далее уже идет собственно формирование самого валенка. Из второй половины тюка выщипываются клочки и прикрепляются поочередно к подошве, пятке и голенищам заготовки. Можно заметить, что пимокат, так же как и гончарных дел мастер, вытягивает изделие снизу вверх. Сначала увеличивается толщина носка изделия, затем пяточного подъема. После этого идет упорядоченное наслоение на боковые стороны валенка. И такая операция повторяется много раз. Еще эта многослойная обвязка очень похожа на кладку стены из кирпича. Только роль строительного материала при этом выполняют заплатки из шерсти.
Пимокат «вылепленный» таким способом валенок сворачивает в трубку, заворачивает в материю и крепко перевязывает шпагатом. И потом этот небольшого размера рулон помещает на минуту в четырехвалковый катальный станок. Слои шерсти, под действием крутящихся с большой скоростью деревянных валов, уплотняются, превращаются в войлок.
После этого почти готовую обувь стирают полтора часа в горячей воде (50–600С) и по требованию заказчика красят. Используются при этом обыкновенное корыто и кастрюля.
На последнем этапе валенки и чесанки натягивают на колодки и помещают на сутки в сушильную камеру. Фирдавис Ахметович, кстати сказать, сам смастерил ее из старой банной печки.
Ахметовы в день изготавливают 3–4 пары валенок или чесанок. Стоит их продукция недорого: пара зимней мужской обуви – 1000, женской – 800 и детской – 650 рублей.
Шаранские пимокаты в этом году в рамках реализации программы по снижению напряженности на рынке труда получили от государства финансовую помощь в размере 58 тысяч рублей. Они на эти деньги построили пристрой к дому и перенесли туда из сарая свой пимокатный цех. Есть у них желание приобрести фабричную чесальную машину. А еще Ахметовы планируют научиться украшать свои изделия декоративной вышивкой. В этом году они всей семьей намереваются съездить в Кукморский район Татарстана, где искусство вышивки по войлоку получило широкое распространение.
А. МАРКЕЛОВ.
На снимке: Фирдавис
Ахметович готовит застил.
Фото автора.
Подготовка семян к посадке
Подготовка семян к посадке на рассаду начинается с их простой сортировки в солевом растворе. Осевшие и всплывшие надо высевать в разные ящики, а совсем щуплые – выбрасывать.
Для пробуждения семян и укрепления иммунитета растений используйте иммуномодуляторы. Они могут быть растительного происхождения (сок алоэ, экстракты эхинацеи, хвои сосны, ели и пихты) или микробиологического – с добавками микроэлементов. Можно обработать семена Фитоспорином, чтобы всходы меньше поражались черной ножкой и корнеедом.
Подготовка семян к посадке заключается также в их солнечном обогреве. Рассыпьте в погожий день на открытом воздухе семена на плотную ткань и время от времени перемешивайте. Такую процедуру повторите не менее трех раз. Это позволит оздоровить семена и не занести ненужную инфекцию в грунт. Можно также облучить семена ультрафиолетовой лампой.
Почва должна быть рыхлой, воздухо- и влагопроницаемой, богатой органическими веществами и элементами питания, не содержать возбудителей инфекции и вредителей.
Если нет возможности приготовить полноценный питательный грунт в домашних условиях, то при его покупке обратите внимание, чтобы земля в упаковке не была комковатой, спрессованной, с посторонними включениями. Иначе после посева семян вы столкнетесь с почвенной коркой, а растения будут страдать от недостатка влаги и воздуха.
Состав хорошей почвы состоит из 8–9 компонентов. Песок, верховой и низинный торф в соотношении 2:1:1 создают рыхлую, пористую структуру, благоприятную для роста корней. Устраняют избыточную кислотность и создают оптимальную среду для семян известковые материалы – мел, доломитовая мука, мергель, молотый известняк. Качественный субстрат содержит все необходимые для роста растений макро- и микроэлементы, причем в легкодоступном виде и сбалансированом сочетании. Поэтому в почву обязательно добавляют органические удобрения, биогумус, комплексное минеральное удобрение.
Желательно, чтобы грунт для рассады содержал вермикулит, который обеспечивает высокую водоудерживающую способность, не дает почве пересыхать.
Рисковать не стоит
Некоторые садоводы пытаются зимой выполнить весенние работы, тем более что в руководствах по садоводству плодовые деревья рекомендуют обрезать в середине зимы.
Для южных областей страны, где зимы обычно мягкие, эта рекомендация вполне приемлема. Но чем ближе к северным районам плодоводства, тем больше риск. Как только грянут крепкие морозы или если зима будет с резкими перепадами температуры, деревья могут обмерзнуть и даже погибнуть.
А вот с зимней прививкой можно поэкспериментировать (и не за столом, а прямо в саду). Прививайте в расщеп. Вставьте в него черенок со срезами. На черенке может быть 3–7 почек.
Обвяжите прививку, покройте садовым варом. Сложите в несколько раз ткань и обмотайте ею место прививки и ниже на 10 см. Все закройте пленкой и ждите весны.
Т. АЛЕКСАНДРОВА.
«Птичье царство»
Я люблю кур и с удовольствием занимаюсь их разведением. Яйца они несут круглый год, и больше всего зимой, даже в 30-градусный мороз, а с марта уже выводят цыплят.
Главное – обеспечить курам свет и пищу, тепло, удобное место, простор. У меня большой сарай, одну треть которого занимает крупный рогатый скот. Вход в сарай сразу с улицы, поэтому гнезда располагаю так, чтобы кур не продувало.
Теперь о кормах. Утром даю курам пшеницу, но не вволю, горсть скорлупы, мякину – все это прямо на пол, но на видные места, под лампочкой. Пшеницу сыплю вместе с мякиной, но тоже не в кормушки. Зимой очень важно, чтобы куры не только наедались, но и сохраняли тепло, двигались, грелись. Поэтому, копаясь в мякине, они одновременно и едят, и согреваются. Часа через три по разным мискам раскладываю понемногу картофеля, капусты, различных отходов со стола. Все это предварительно варю, запариваю кормовой мукой и крапивой, иногда добавляю в чугун семена конского щавеля.
Очень хорошо, когда есть разное зерно: кукуруза, ее можно вырастить на участке и давать один раз в сутки; овес, который лучше запаривать; ячмень. И еще у меня есть гречневый отход. Хотя там, конечно, больше мусора, чем еды, но он тем и полезен, что куры с удовольствием копаются в этих отходах, а не сидят целый день нахохлившись. Даю свеклу кормовую – тру на терке и тоже раскладываю по мискам.
Еще важная вещь: у кур «зубы» в желудке, поэтому дроблю каждый день стекло, кирпич (красный и белый). Птицы с удовольствием заглатывают эту мелочь. Если есть кости, то их совсем не нужно пережигать для скармливания. Гораздо лучше дать раздробленными. Увидите, как куры накинутся на это лакомство.
В сарае, где живет птица, всегда есть чистая вода, иногда добавляю в нее золу. Когда бывает сыворотка, даю ее вместо воды.
Один раз в неделю (можно и чаще) устраиваю курам «баню». Смешиваю мелкие опилки с золой и сухой землей и высыпаю в сарае прямо на пол возле окна ведра 2–3. Нужно видеть, с каким удовольствием куры бултыхаются в этой смеси и чистят свои перышки. Пыль поднимают до самого потолка.
Обязательно нужно следить за чистотой в сарае, периодически вычищать помет из-под насестов и засыпать свежими сухими опилками или соломой. Куры боятся сквозняков и сырости, а холод им не так страшен. В этом я убедилась на опыте. Зимой свет обычно горит в курином «жилище» утром и вечером до 22 часов, днем его отключаю.
Кур держу год, осенью полностью меняя поголовье. Режу прошлогодних, они в это время жирные, и тушенка из них получается отличная. Можно, конечно, оставлять кур и два, и три года, но летом они частенько болеют, и я предпочитаю каждый год выращивать новых. Молодые начинают нестись в июле, а в конце ноября уже набирают полную силу. 30 моих несушек каждый день несут от 18 до 23 яиц.
Т. РОЖНОВА.
Перепелиная слобода
Андрей Кондюрин в Краснокамском районе известен как преуспевающий фермер, занимающийся эксклюзивным, по нашим меркам, видом агробизнеса – перепеловодством. На мысль разводить птиц в промышленных масштабах его навела простая житейская ситуация. Андрей Викторович с супругой Натальей Вадимовной однажды зашел в зоомагазин и купил там десяток перепелов. Понаблюдав за ними с полгода и изучив все их повадки, Кондюрины взялись за расчеты. Выходило, что при умном подходе к делу перепела могут приносить неплохой доход.
Супруги поехали в Пермский край и купили там 500 перепелов. А перед этим они подготовили помещение и
смастерили для них специальные клетки. Возни с клетками было много, хотя в интернете и в книгах по птицеводству помещалась подробная информация по их изготовлению. Андрей Викторович решил в предложенных схемах кое-что усовершенствовать. Он подобрал специальную сетку, сконструировал съемные поддоны, чтобы легче было удалять навоз, установил автоматические поилки. Кроме того, клетки сегодня легко передвигаются с места на место. Внутри они поделены на ряды, в каждом из которых содержится не менее 30 перепелов.
Эти птицы не требуют большого ухода. Главное, чтобы на ферме держалась температура не ниже 15–17 градусов тепла. В перепелиных яйцах нет сальмонеллеза, так как температура тела птицы составляет 42 градуса. И болеют они очень редко. Но при их содержании одно условие необходимо соблюдать строго: у каждой особи должно быть не менее 150 квадратных сантиметров жилплощади. Также важно поддерживать хорошую освещенность в помещении: искусственная подсветка должна осуществляться как минимум двадцать часов в сутки.
Супруги Кондюрины для начала приобрели японских перепелов, которые отличаются исключительной яйце-носкостью, а уже потом для сравнения добрали особей английской породы. Сегодня у краснокамских перепеловодов на ферме содержится более тысячи птиц, которые ежесуточно дают не менее 600 яиц.
Фермеры корм для своих перепелок приобретают на Уфимском хлебокомбинате. Они на практике убедились, что лучшие корма производят в республике. Конечно, они не дешевые, но хорошо сбалансированные, и себя оправдывают. Пробовали Андрей Викторович и Наталья Вадимовна корма других производителей, сравнили и отказались. Да и корма в птицеводстве не та статья, на которой следует экономить. Летом рацион птиц заметно обогащается, так как в него добавляется зелень: трава с огорода, морковь, капуста.
Самое главное в содержании перепелов – реализация продукции. Процесс этот идет тяжело, несмотря на исключительную полезность продукта. Сегодня у Андрея Викторовича имеется договоренность с рядом магазинов в Нефтекамске и райцентре Николо-Березовка. Знающие люди приезжают к Кондориным домой за деликатесным мясом перепелов, его заказывают рестораны и кафе. Цены фермер держит очень умеренные, например, упаковку яиц в 20 штук реализуют из дома за 40–50 рублей. Но в магазинах нередко бывает возврат продукции – проходит срок реализации, и Андрей Викторович просроченные яйца заменяет на свежие.
Кондюриным, помимо производства яиц и мяса перепелов, приходится просвещать людей на предмет полезности своего продукта. Перепелиные яйца – ценный диетический продукт, о пользе которого знали еще в древности. Они, несмотря на свои крошечные размеры, и вкусны, и питательны одновременно, не вызывают аллергию. В них, в отличие от куриных, отсутствует холестерин. Яйца являются сильнейшим средством для поднятия гемоглобина в крови, укрепления иммунитета, мужской силы, улучшения зрения, помогают гипертоникам и диабетикам.
Например, в Японии яйца перепелок широко применяют в детском питании. Они оказывают положительное воздействие на детей, отстающих в росте.
Еще одним достоинством перепелиных яиц является возможность их длительного хранения. Они при комнатной температуре сохраняются в течение месяца, а в холодильнике – до 60 суток. Полезнее всего перепелиные яйца употреблять сырыми, но можно их варить и жарить, готовить из них соусы.
Кондюрины неоднократно обращались в туберкулезный диспансер и больницы с предложением поставлять яйца. Но одни ссылаются на отсутствие денег, а другие боятся ломать сложившиеся стереотипы. И чтобы не пропадала продукция, фермеры зачастую сдают ее по сниженным ценам в интернат и детский сад.
Они, как бы там ни было, в среднем реализуют перепелиных яиц на 18 тысяч рублей в месяц. Еще занимаются реализацией мяса перепелов, а в весенне-летний сезон продают сухой помет. Короче говоря, ведут практически безотходное производство.
Сегодня ферма Кондюриных, которая получила название «Перепелиная слобода» рентабельна. Она окупает все расходы и даже дает небольшую прибыль.
Андрей Викторович и Наталья Вадимовна – люди с высоким интеллектом и большим житейским опытом. Они постоянно ищут дело, где бы могли реализовать свои силы и знания. Так, в этом году на своем подворье фермеры вырастили 300 кур-бройлеров. Кондюрины живут в деревне Зубовка, что неподалеку от райцентра. Есть у них построенный своими руками уютный, экологичный дом, аккуратная, ухоженная усадьба, двор с элементами ландшафтного дизайна. Украшают усадьбу посаженные по ее периметру ели. Семья птицеводов из Краснокамского района готова сотрудничать со всеми, кто заинтересуется перепелами. В редакции журнала «Сельские узоры» имеется их электронный адрес.
Рафиса ИСЛАМОВА.
На снимке: Андрей Кондюрин переселяет молодых перепелов.
Фото автора.
Секреты пчеловода Малахова
Владимир Малахов сегодня в Нуримановском районе известен как опытный пчеловод. Он свою пасеку на 150 пчелосемей «поселил» на окраине деревни Никольское.
Тяга к пчеловодству у него проявилась около двадцати лет назад. Владимир сначала купил две семьи, продержал их сезон, поухаживал за ними. Понравилось ему это занятие, и на следующий год он прикупил еще четыре семьи. А дальше у Малахова за счет вышедших молодых роев шел естественный прирост пасеки. Владимир Павлович долгое время занимался пчелиным хозяйством один, а сейчас ему помогает сын Валерий.
Они подготовку пасеки к летнему сезону начинают в конце марта. Очищают территорию от снега и накопившегося за зиму мусора. При температуре 10–15 градусов тепла ульи выносят из омшаника и ставят на колышки в шахматном порядке. Во избежание возникновения среди пчел аскосферроза места для установки пчелиных домиков подбирают сухие. Затем проводят беглый осмотр пчелиных семей на наличие кормовых запасов, обращая внимание на количество пчел между рамками. Если пчел мало, сокращают гнездо (утепляют улей). Второй осмотр, весеннюю ревизию, проводят в устойчивую теплую погоду при температуре 15–170С. А заодно переставляют рамки с пчелами в чистые или новые ульи. При этом становится видно, есть или нет расплод в семье. В нормально развивающихся пчелосемьях он бывает в 7–8 рамках. Если нет расплода, значит нет и матки. Малаховы для выявления инвазионных и инфекционных болезней отбирают с нескольких ульев пробы живых и погибших пчел, расплод в сотах, и посылают их в Иглинскую межрайонную ветлабораторию. Затем полученные анализы направляют в Нуримановскую ветстанцию, и на основе проделанных исследований делают записи в ветеринарном паспорте пасеки. Также в паспорте отмечаются проведенные в осенний период обработки пчел против варратоза и нозематоза, а также наименование использованных препаратов. В случае выявления болезней у пчел, проводится их лечение. Владимир Павлович заметил, что чаще болезни у пчел появляются, когда они приносят в улей падевый мед. Поэтому он такой мед не оставляет на зимовку, выкачивает его, а в улей ставит рамки с медом, собранным в июне-июле.
Малаховы, если развитие пчелосемьи идет нормально, пчел особенно не беспокоят. В пору цветения одуванчика и клена они ставят в ульи рамки с новой вощиной, что стимулирует активное развитие пчелиных семей. Старую вощину перетапливают на воск, а рамки после их осмотра тщательно чистят и моют. Пчеловоды пришли к выводу, что такое обновление вощины и рамок необходимо. Ведь при выходе молодых пчел из ячеек их оболочка остается там, и из-за этого размеры ячеек становятся меньше, что отражается на потомстве: выведенные в них следующие поколения пчел бывают ослабленными и небольшого размера. За сезон, с конца февраля до сентября, в семье на сотах рам выводится 7–8 поколений расплода. Старший и младший Малаховы в конце мая сильным семьям для еще большего развития ставят корпусные надставки, а молодым и слабым – магазинные. Делается это для того, чтобы при увеличении количества (они не уменьшаются на маленьких рамках) избежать перехода их в роевое состояние.
Активное роение пчелиных семей продолжается с начала и до середины июня. Владимир Павлович с сыном молодые рои весом до 5 кг отсаживают в новые ульи. В случае, когда нет необходимости увеличивать число пчелосемей на пасеке, делают медовики. На первый ярус улья сажают 7–8 рамок с новой вощиной и туда же помещают пойманный рой. А на верхнюю корпусную надставку пересаживают основную семью с летком в обратную сторону. После роения в начале июля перед цветением липы начинают ставить дополнительные корпусные и магазинные надставки с белой сушью и рамы с вощиной для сбора меда. В это же время в комбинированных ульях убираются перегородки, после чего они становятся медовиками. Объединенная семья с молодой маткой активно начинает заниматься медосбором.
Малаховы в благополучные годы первую качку меда проводят в середине или в конце июля. У них в отдельные дни сильная семья приносит в улей до 12–13 кг нектара. Маленькие труженицы работают и в ночное время, выпаривают влагу с нектара, т. е. перерабатывают его в мед и переносят его в ячейки рамки. Затем доведенный до кондиции мед запечатывается.
Пасечники после очередных откачек, которые проводятся в первой декаде августа, начинают готовить пчелосемьи к зиме. Отец и сын проводят работу по выявлению болезней у пчел. У них уже есть определенный опыт по их лечению. Они охотно делятся им с другими пчеловодам. Малаховы рекомендуют бороться с клещами варратоза пластинками (апифит, апистан, апимол), ставить их между 3–4 и 7–8 рамками и оставлять там на 20 дней. Такую обработку они проводят регулярно с весны и до осени. После завершения всех обработок начинают проводить осеннюю ревизию. Проверяют в улье наличие матки, количество пчел, меда и перги. Если меда мало, то добавляют. Слабые семьи с малым количеством пчел Малаховы выбраковывают. Пчел распределяют в другие семьи. Попутно готовят омшаник к зимовке, утепляют его изнутри осокой. Этот материал не только сохраняет тепло, но и предохраняет зимовник от сырости, что для пчелосемей в осенне-зимний период – самое главное.
У Малаховых работа на пасеке не прекращается и зимой. Отец с сыном еженедельно проверяют пчелиные семьи на живучесть. Беспокоят их, постукивая пальцами по ульям. Сильная семья на такой фактор раздражения отвечает мощным гудением. В ослабевшей семье гудение тише или его совсем не слышно. В таком случае с улья снимается крышка, вынимаются из него рамки. После их детального осмотра определяется причина болезни или гибели пчел. Зимние осмотры пчелосемей также позволяют пасечникам определить для себя работу на следующий год (изготовление новых ульев, рамок, приобретение лекарственных препаратов).
Малаховы, для которых пчеловодство стало семейным бизнесом, получают хорошую прибыль. В прошлые годы они брали со своей пасеки до пяти тонн меда. А нынче 150 пчелосемей им дали более 7 тонн (!) этого целебного и сладкого продукта.
Закуап ХАЙРУЛЛИН,
главный государственный ветеринарный инспектор Нуримановского района.
На снимке: Владимир Малахов знакомится с молодым роем.
Фото автора.
Байки нашего села
А я и вовсе предупреждать не люблю!
Старейший житель нашей деревни Гафуан-агай порой бывает строг, но все односельчане знают, что в душе он доб-рейший человек. И всегда таким был. Хотя случалось, он пытался показать себя жестким и даже жестоким. Но ничего у него не получалось.
Давно это было. Наш аксакал только женился. Выехал он с молодой женой на первый совместный сенокос. Поработали они дружно, вечером запрягли вороного и поехали домой. Тут Гафаун-агая посетила мысль: «Друзья советовали власть в семье сразу в руки брать, попробую-ка я!»
Повернулся он к жене и начал разговор:
– Знаешь, дорогая Гайша, если ты хочешь жить со мной долго и счастливо, то запомни – я могу раз сказать, два..., но третий раз повторять не буду!
– Это как? – спросила супруга удивленно.
– Показываю, – ответил Гафуан и развернулся к коню, идущему медленным шагом.
– Но-о! – вороной словно и не слышал команды… – Но-о, сказал! – конь так и не увеличивал хода.
Здесь уже Гафуан-агай говорить ничего не стал, а молча хлестанул вороного плеткой, на что тот отреагировал мгновенно, припустив быстрым шагом. С хозяйским видом наш герой повернулся к жене и уселся поудобнее. Однако зная добрый нрав хозяина, конь вскоре вернулся к неспешному режиму движения по дороге. Тут неожиданно Гайша-апа, выдернув из-под себя вилы, мощно долбанула вороного по мягкому месту и так прокомментировала свое действие:
– А я и вовсе предупреждать не
люблю!
Конь не сбавлял ходу аж до самого дома…
Ш. БАЙБУЛАТОВ.
Давлекановский район.
Перевод А. ГАЛИМОВА.
Анекдот
Иностранная делегация посетила колхозный рынок. Мужик продает корову. Гости интересуются ценой. Сопровождающий делегацию глава местной администрации делает за спинами иностранцев знаки мужику: «Ниже, ниже!»
– Три тысячи, – говорит мужик.
Иностранцы восхищены. Проходивший мимо другой мужик подскочил:
– Три тысячи? Покупаю!
Глава показывает покупателю кулак и делает страшные глаза. Тот моментально ориентируется:
– Нет, я, пожалуй, корову покупать не стану. Лучше я добавлю еще тысячу и куплю цыпленка!
Источник: Сельские узоры
15.02.2011 12:14
