ПОДВОРЬЕ

ПОДВОРЬЕ

Владельцам ЛПХ обещана помощь
6 июля в Доме Республики Президент Башкортостана Рустэм Хамитов провел оперативное совещание с участием членов Правительства. На встрече обсуждалась текущая социально-экономическая ситуация. Речь шла о положении дел в сельском хозяйстве в условиях засухи, ситуации в банковской сфере и строительном комплексе.
На совещании Рустэм Хамитов отметил, что в условиях засухи наряду с крупными сельхозпредприятиями большие потери несут владельцы частных подворий и личных подсобных хозяйств. По мнению Президента Башкортостана, этот сектор сейчас нуждается в серьезной государственной поддержке.
– Небольшие частные хозяйства ежегодно выращивают и реализуют значительный объем сельхозпродукции, занимаются животноводством. В этом году из-за засухи в этом секторе складывается сложная ситуация – это и неурожай овощей, и отсутствие кормовой базы для крупного рогатого скота. Поэтому необходимо поддержать частников, с тем чтобы сохранить их хозяйства, сохранить этот сектор, – сказал Рустэм Хамитов.
Также на совещании Рустэм Хамитов заострил внимание на проблеме нехватки детских садов в крупных городах Башкортостана. Глава республики подчеркнул, что в больших городах катастрофически не хватает мест в дошкольных учреждениях. В этой связи Рустэм Хамитов предложил разработать проект республиканской программы «Детский сад».

На радость себе и людям
Про супружескую пару Ралии и Гадельяна Хасановых, жителей деревни Мута-Елга Аскинского района, односельчане в один голос говорят:
– Это образцовая семья. Хасановы очень трудолюбивые, проворные люди. Они никогда не сидят сложа руки. Постоянно при делах: успевают и почту развозить, и собрать молоко у населения, да за своим хозяйством присмотреть. Поэтому в их доме царит взаимопонимание и есть достаток.
Гадельян и Ралия вырастили и воспитали четырех девочек. Все они получили достойное образование. Двое стали педагогами, двое – фармацевтами. Они уважительны к своим родителям. Ведь благодаря кропотливому труду мамы и папы, дочери обрели специальности по душе.
Большой бревенчатый дом Хасановых красив не только снаружи, но и внутри. Весь двор утопает в цветах. Здесь все вещи на своем месте. Они создают не только уют, но восхищают своим изяществом.
Баня и летний домик построены на совесть и выглядят добротно и опрятно. Порядок и в расположенном на подворье хлеву. В нем полно скота: три коровы, телята и овцы – более двадцати голов. Кур и гусей тоже достаточно.
Подворье является главным источником дохода семьи. Ведь Хасановы сдают до 30 литров молока в день, а мясо лишнее тоже продают.
Кстати, Гадельян и Ралия не только сдают свое молоко, но и третий год сами собирают его у населения. Тем самым они дают возможность заработать и односельчанам. Надо отметить, что взялись за эту работу они основательно, вот уже третий год никому не уступают первенства в районе. В прошлом году Хасановы собирали до 1,5 тонны молока в день. А нынче показатель меньше – до 900 килограммов. Засуха помешала. Но тем не менее, Гадельян и Ралия остаются самыми лучшими молокосборщиками в районе.
– А закупочная цена на молоко – семь рублей за литр не низкая? – интересуемся мы у сборщиков молока.
– Да, на сегодняшний день маловато уже. Потребности же у людей растут. Однако мы думаем, цены на молоко вырастут. Ведь мы в прошлом году тоже мечтали о том, чтобы наше молоко закупали хотя бы по семь рублей за килограмм. Сбылась же эта мечта. Думаем, в скором будущем молоко у населения будут уже по 11–12 рублей принимать. И даже уверены в этом.
Цена на молоко повысится, считают Хасановы, и из-за улучшения его качества. Во-первых, скоро их обеспечат охладителем молока, во-вторых, и население с каждым годом обращает все большее внимание на качество сдаваемой продукции.
Оптимистично настроены Хасановы. И этот настрой, видимо, передается и сельчанам. Никто из них не собирается прекращать сдавать молоко. Тем более, активные сдатчики молока постоянно поощряются. Например, жительница деревни Чат Флида Нуритдинова в прошлом году по объему сданного молока заняла первое место по району и была поощрена организатором сбора молока у населения – ГК «БДС-Агро». Ей в виде премии вручили корову. В настоящее время, окрыленная таким подарком, Флида сдает уже до 40 литров молока в день.
Кстати, по словам представителей «БДС-Агро», поощрение сдатчиков молока в частных подворьях будет продолжено. Так, по итогам 2010 года они планируют  наградить уже шестерых самых активных молокосдатчиков. Каждому из них достанется по корове.
Не остаются без внимания и сборщики молока Гадельян и Ралия. На сабантуях, при подведении итогов по кварталам, они каждый раз награждаются то ценными подарками, то денежной премией. Особая награда – благодарность односельчан. Ведь Хасановы, несмотря ни на какие капризы погоды, своевременно собирают молоко и отвозят его на молокоприемный пункт.

Я. ГИМАЛОВ.

С умом распорядиться кормами
Если с умом подойти к кормлению животных, то и при ограниченных запасах корма можно не только сохранить в хозяйстве все поголовье, которое хочется оставить на племя, но и добиться повышения его продуктивности. Животноводы-любители не всегда учитывают физиологические возможности животных, поэтому значительная часть кормов не усваивается их организмом и не участвует в поддержке жизненных функций, в образовании продукции. Выходит, корма затрачиваются, а полной отдачи от них не получаешь. Приводим некоторые ответы на вопросы, наиболее часто встречающиеся в письмах читателей.
Можно ли скармливать скоту сахарную свеклу?
Как избыток, так и недостаток cахаров в рационе ухудшают усвоение корма и часть его проходит через организм транзитом. Возьмем для примера жвачных животных (коров, коз, овец). У них в рубце желудка микроорганизмы вырабатывают свой собственный белок, который усваивается животными. И чем деятельнее микрофлора, тем лучше проходит расщепление кормовой массы, усваиваются ее питательные вещества, и тем больше микробного белка получает скот. Вот почему важно уметь поддерживать эту деятельность микробов, создавать для них благоприятные условия.
Если, скажем, коров кормят преимущественно соломой с небольшой добавкой концентратов, они получают в сутки 100–200 г сахаров. Но этого недостаточно, чтобы чувствительно повлиять на размножение микробов. При замене соломы сеном на корову уже приходится по 400–500 г cахаров, и микроорганизмы становятся активнее. Стало быть, и корма животным используются полнее. Ученые установили, что лучшая норма cахаров – 5 г на 1 кг живого веса коровы, 2–3 г – телят, коз, овец.
Ну а если сена в хозяйстве маловато, может поправить дело добавка в рацион кормовой или сахарной свеклы, турнепса. Не хватает концентратов – примените осолаживание зернового корма, которое крестьяне издавна используют в практике. После осолаживания количество сахаров за счет крахмала увеличивается в два-три раза.
Запасайте для скота веточный корм. Измельченными ветками можно заменить сено, солому в рационе крупного рогатого скота наполовину, коз и овец – более чем на две трети, лошадей – на четверть. Только молодняку и беременным животным давать его нельзя. Коров и лошадей приучают к веточному корму постепенно, начиная с нормы 0,5–2 кг, а овец и коз и приучать нечего, ведь каждый владелец подкармливает их вениками.
Для коров заготавливают ветки не толще 0,5–0,75 см, рубят на отрезки длиной не более 1 см, заваривают, пропаривают и готовят из них корм. Дают с соломой, мякиной, корнеплодами, силосом и подсоленными.
Хотелось бы сказать и о хвое. Она полезна животным. В ней и белки, и необходимая для жвачных клетчатка, не говоря уже о большом содержании витаминов, фитонцидов, микроэлементов. Хвою лучше размалывать в муку, но не обязательно – можно найти и другой выход. Мелкие ветки с иглами загружают в чан, кадку, заваривают кипятком и выдерживают в течение 6–12 часов. Емкость закрывают слоем соломы, затем крышкой. После заварки еловые или сосновые ветки становятся желтыми и даже бурыми и пахнут свежевыпеченным хлебом.
Перед скармливанием хвою ополаскивают теплой водой. Чем тщательнее была проведена запарка, тем менее горька хвоя и тем охотнее едят ее животные.
Насчет хвои стоит учесть еще вот что. Наибольшее количество каротина (витамина роста) в хвое ели содержится зимой и летом, а весной и осенью – меньше. Больше всего того же каротина в хвое бывает в 6 часов утра, к полудню – меньше, а к вечеру – еще меньше. Хвоя, расположенная на южной стороне кроны дерева, богаче каротином, чем на восточной и на западной. На северной стороне каротина совсем мало. В нижней части кроны каротина меньше, чем в средней. Витаминную муку из еловой зелени можно готовить круглый год, а из лапок сосны – с июня по март.

Л. Малова, зоотехник.

Содержание взрослой индейки
При размещении индеек необходимо соблюдать следующие правила. На одну голову обеспечить не меньше 1 м пространства. Содержать вместе птицу только одного пола. Размеры кормушек должны быть такими, чтобы все индейки могли потреблять корм одновременно. В зимнее время в помещении поддерживать постоянную температуру – резкие колебания вредно отражаются на общем состоянии птицы. Лучшей считается температура, близкая к нулю. В очень холодное время температура в помещении не должна быть ниже минус 80С.
В качестве подстилки применяют сухой торф или солому. Торф меняют каждые 20 дней, солому – каждые 10 дней. Для поддержания в помещении невысокой влажности нужно регулярно его проветривать. В зимнее время индеек выпускают на прогулку при температуре не ниже минус 12–150. Во время сильных метелей и морозов их держат в помещении. Летом и осенью большую часть времени птицу содержат на пастбище. В теплое время в качестве подстилки можно использовать песок и опилки.
Что нужно делать, чтобы индюки не летали?
Отучить летать птицу, конечно же, нельзя, но можно лишить свободы ее перемещения по воздуху, не прибегая при этом к крайним мерам (выдергиванию перьев или ампутации крыльев).
Нужно взять полоску прочного материала (ленту шириной 1–1,5 см). Один конец не туго обвязать сквозь перья вокруг первого сустава одного крыла и, пропустив ленту под животом птицы (позади ног), привязать без натяга за такой же сустав другого крыла. Такая мера лишит птицу возможности расправлять крылья и махать ими.
Второй прием более реален, хотя его выполнение требует определенного навыка и психологического настроя. Делать операцию надо только суточным индюшатам. У старших процедура может вызвать кровотечение.
Возьмите тонкую упругую пластинку железа, раскалите на огне и приложите к крылу индюшонка (к последнему сегменту – по суставчику). Ткани перегорят, ранка быстро зарастет (а если отрезать ножницами – будет кровоточить). Самкам, которые будут высиживать птенцов, такую операцию можно не делать.
С мускусными утятами и цыплятами суточного возраста поступают так же.

Когда танцуют страусы
В России началом серьезного страусоводства считаются 1999–2000 годы, когда появилось сразу несколько ферм. Как правило, их основывали бизнесмены, успешно ведущие дела в других сферах, как хобби или эксперимент.
В Башкортостане разведением необычной для нашей местности птицы стали заниматься около десяти лет назад. Сегодня мы расскажем о страусоводческих хозяйствах Иглинского и Абзелиловского районов.
В деревне Старо Кубово, что рядом с Иглино, каждый житель знает, где находится дом Рамиля Каримова. «Это наша визитная карточка!» – с гордостью говорят нам, журналистам, местные жители, а ребятишки показывают дорогу к двухэтажному особняку. Первое, что нас встречает по выходу из машины – длинный гудок паровоза. Пугливо оглядываемся по сторонам, боясь попасть под колеса проходящего состава… «Да вы не бойтесь! – успокаивает нас, открывший калитку, крепкий подтянутый мужчина в камуфляжной форме. – Нет у нас поблизости железной дороги, это страусиный самец с утра бушует, не нравится ему, что вместо молодых самок к нему подсадили старых! Рамиль Мухаметгареевич Каримов, в недалеком прошлом кадровый офицер», – по-уставному представился он. И на этом официальная часть нашего знакомства закончилась.
«Это надо же так любить свое дело, так прикипеть к нему сердцем!» – подумалось нам после двадцатиминутного общения со страусоводом. На одном коротком дыхании выдал он информацию обо всех жизненных перекрестках, которые ему пришлось пересечь после увольнения из армии. Кем он только не работал и чем только не занимался «на гражданке». И все было не то. Внутренний голос ему подсказывал, что нужно искать дело по душе, в процессе которого можно проявить все свои способности. Ну, а кто ищет, тот всегда найдет! Он, просматривая журнал «Птицеводство» за 2007 год, наткнулся на статью «Элитный бизнес». В ней излагался опыт разведения и содержания страусов в Липецке, Серпухове, Свердловской области. Прочитав, решил, что следует попробовать. У военных, даже бывших, вслед за решением идет действие. Каримов поехал посмотреть, как поставлено дело в страусоводческом хозяйстве «Раменское» Свердловской области. Поспрашивал, ознакомился, кое-что записал, а потом взялся за расчеты. Подсчитав, купил в разных местах шестнадцать страусят. Обратился с просьбой о выделении земли в администрацию Иглинского района. Там к начинанию офицера отнеслись положительно и выделили 50 гектаров. Рамиль Мухаметгареевич, рассматривая перспективы развития своего индивидуального предприятия, пришел к выводу, что на первом этапе развития хозяйства стоит заниматься еще чем-то. На выделенной ему земле находилось три оврага и с десяток ручьев. Воспользовавшись наличием водных источников, он нанял землеройную технику и построил три пруда. Туда запустил мальков карпа, толстолобика, белого амура. Одновременно на своем подворье стал содержать до пятидесяти бычков. Полученные от продажи мяса и рыбы деньги шли на строительство вольеров для подросших страусят, приобретение для них комбикормов, инкубаторов.
Это только в сказке все быстро делается, а в действительности каждое новое дело осложняется сотнями непредвиденных мелочей. Каримовы обучались технологии разведения страусов буквально на ходу. В наших отечественных учебниках по зоотехнии и ветеринарии, естественно, нет информации о страусоводстве. Вот и пришлось Рамилю Мухаметгареевичу, его супруге Флюзе Исмагиловне, дочери Гузели и сыновьям Ильдусу и Ильдару все ночи напролет зависать в интернете. Собранные по крупицам знания они тщательно анализировали и систематизировали. В итоге, на трех сотнях страниц получился солидный труд под названием «Руководство по разведению и выращиванию страусов». И, надо отметить, что Каримовы, в отличие от других страусоводов, готовы поделиться секретами своего дела с другими. Так, в главе «С чего начинается страусиная ферма» подробно излагается технология ухода за этими экзотическими птицами. В первую очередь, например, надо определиться с земельным участком для их содержания. Следующий шаг – строительство вольеров необходимого размера.
Вслед за определением жизненного пространства для взрослых особей следует самим смастерить или приобрести инкубаторы для вывода молодняка страусов из яиц. Здесь Рамиль Мухаметгареевич делает особое ударение. В инкубаторе выводимость птенцов из яиц составляет 90%, в то время как при естественном высиживании (ночью самка, днем самец сидят на яйцах) она не превышает 30%. По мнению Каримова, самый сложный период в выращивании молодняка страусов – с момента появления и до трехмесячного возраста. В помещении, где находятся страусята, не должно быть сквозняков, сухими должны оставаться пол, стены и потолок, во избежание заноса инфекции доступ на ферму посторонним следует ограничить. Максимум через полтора-два года при хорошем уходе и кормлении самка страуса начинает нести яйца. Самцы достигают половой зрелости в три года и сохраняют способность к размножению несколько десятков лет.
Кормление. Взрослые особи у Каримовых в летнее время получают в сутки по полтора килограмма зерносмеси (горох, пшеница, ячмень), небольшие порции травы (козлятник, люцерна, донник, рапс) и дробленой речной ракушки. Зимой в рацион добавляют отруби, муку, мел и мелко нарубленную свеклу. Иглинский страусовод для обеспечения поголовья своей фермы качественными кормами с высоким содержанием белка на 30 гектарах посеял суданку и на 15 – козлятник.
Особенности поведения. Страус – птица заморская с норовистым характером. Тем, кто пожелает заняться ее разведением, стоит уяснить, что память у этого переселенца из Африки очень короткая. Рамиль Мухаметгареевич  рекомендует своим последователям все работы в вольере выполнять в одной и той же одежде. Ты там свой до тех пор, пока не изменился твой внешний вид. «Чужака», даром, что у него знакомый голос, не потерпят ни самки, ни тем более самцы. Птица в порыве раздражения может разогнаться и сбить своим корпусом с ног того, кто принес ей корм. Она способна, прыгнув на 1–1,5 метра в высоту, нанести удар лапой. Но такие случаи – редкость.
Доходный бизнес. Эксперты из Всемирной организации страусоводов констатируют: несмотря на высокую рентабельность, ни в одной стране мира страусоводство не стало полноправной отраслью промышленности. «Если страусоводство приобретет промышленные масштабы, существующий мясной рынок рухнет», – говорит Фьона Бенсон, директор Мировой ассоциации страусоводов. Рамиль Мухаметгареевич в своем труде сделал расшифровку этого сообщения. В России страусоводу, чтобы иметь хороший доход, достаточно содержать на своей ферме семь взрослых самок и трех самцов. А в вольерах Каримовых содержится более двадцати особей репродуктивного возраста. Отмечая динамику развития этого индивидуального предприятия, стоит заметить, что к началу лета с ним заключили 170 договоров на поставку продукции.
Лекцию, которую в тени яблоневого сада организовал для нас Рамиль Мухаметгареевич, с удовольствием выслушал притихший Атлант. Страус, словно соглашаясь со сказанным, широко раскрывал крылья, вытягивал длинную шею над забором и кивал головой.

Абзелиловский подход
Сергей Сутулин впервые страусов увидел в Южной Африке. Он моряк, и 10 лет ходил на кораблях по Атлантике. Избороздил Африку вдоль и поперек, изучив не только местные обычаи и нравы, но и флору, фауну.
– Увлекли меня эти птицы. И когда два года назад встал вопрос на семейном совете, чем заниматься, что разводить, предложил – давайте возьмемся за страусов. Почитали литературу, связались со страусоводами. Решили рискнуть. Главная у нас по страусам – дочь Светлана. Я только помощник, заходить к ним даже побаиваюсь. Светлана же управляется с ними запросто, недаром в цирке на Цветном бульваре у самого Никулина работала, – рассказывает глава фермерского хозяйства.
Экзотика экзотикой, но целью любого бизнеса, в конечном счете, является получение прибыли. Как считают специалисты, ферма по разведению страусов – дело перспективное. Но перспектива станет доходной реальностью только через несколько лет. На начальном этапе требуются капитальные вложения.
– Ведь сегодня один птенец стоит семь тысяч рублей. Мы приобрели в Перми десять птенцов, – рассказывают Сутулины. – По разным причинам троих из них потеряли…

Применение гусиного жира в народной медицине
Издревле на Руси да и во многих других странах пользовались гусиным жиром как лечебным и профилактическим (при простуде, пневмонии, псориазе, экземе и т.д.), так и косметическим средством. Вот некоторые советы и рецепты.
Заболевания кожи
Псориаз. Растолочь в порошок корень мыльнянки. Столовую ложку порошка смешать с тремя столовыми ложками гусиного жира. Этим составом, с которым по эффективности не сравнится ни одна гормональная мазь, регулярно смазывать пораженные участки кожи.
При мокрой экземе помогает мазь, приготовленная из гусиного жира и пихтового масла. Соотношение 60–70% на 30–40%. Составные части тщательно размешать, наложить на больное место, сверху приложить компрессную бумагу и привязать. Делать такие компрессы 2–3 раза в день. Курс лечения 12–24 дня.
Пролежни и опрелости тоже можно вывести этой мазью, протирая тампоном больные места.
При обморожении конечность облить холодной водой и смазать гусиным жиром. Жир необходимо втирать каждый вечер.
Ожог. Пораженные участки кожи густо смазать гусиным жиром и прикрыть повязкой. Менять мазь 2 раза в день.

Легочные болезни
При хронической, тяжело протекающей пневмонии рекомендуется смешать 100 г тертого чеснока с 500 г гусиного жира, поставить эту кашицу на несколько минут на кипящую водяную баню. Затем, густо намазав смесью пергаментную бумагу, приложить ее к груди и тщательно обвязать шерстяным платком. Компресс ставить на ночь.
При сильном кашле полезно втирать в грудь или спину мазь такого состава: растереть и смешать 1 часть воска и 4 части гусиного жира до получения густой массы.
Отдышка
1 кг меда и 1 кг гусиного жира залить литром водки. Как следует размешать, поставить в теплое место на две недели. Затем принимать за 30 минут до еды по столовой ложке.

Профилактика и лечение органов дыхания
Взять большую луковицу, очистить и натереть на терке. Смешать с гусиным жиром. Втирать эту смесь в область грудной клетки и шеи. Завязать теплым платком. При кашле утром натощак принимать по столовой ложке этой смеси.

Обмороженные места также необходимо смазывать гусиным жиром. Это самая надежная защита.
Корейская медицина предлагает смазывать гусиным жиром лицо и руки – для придания им мягкости и нежности. Это средство хорошо отбеливает кожу, лечит трещины на губах и лице. Совсем сухую кожу лица на ночь можно смазать гусиным жиром. Излишки жира после нанесения удалите.
Гусиный жир помогает рассасывать опухоли. Любой жир можно использовать как крем для ног.

Тромбофлебит, болезни ног
Смешать 3 части гусиного жира и 1,5 части сока каланхоэ. Мазь положить в баночку из темного стекла. Готовить надо немного. На ночь нанести на ноги, обмотать полиэтиленовой пленкой, оставить до утра.

Биостимулятор «Смак»
Смешать 100 г гусиного жира, 100 г меда, 15 г сока алоэ и 100 г какао-порошка, нагреть на слабом огне, но не кипятить. В горячем виде залить в стеклянную банку. Остудить и принимать, растворяя по столовой ложке в стакане молока, 2–4 раза в день, в зависимости от общего состояния. Показания: туберкулез, малокровие, сильная степень исхудания.

Сроки уборки картофеля
Урожай ранних сортов картофеля обычно бывает готов в первой половине августа, о чем свидетельствует полное полегание ботвы. У более поздних сортов, наоборот, прирост клубней происходит в конце августа, резко сокращаясь в начале сентября.
Ошибается тот, кто, обрадовавшись хорошей погоде в последние дни августа, рано начинает уборку картофеля, у которого ботва совсем зеленая. Ведь при этом значительно уменьшается урожай клубней, поскольку прибавка к урожаю в сутки в это время на каждой сотке нередко составляет до 20 кг клубней. Да и храниться такие клубни долго не смогут.
Но при необходимости более ранней уборки картофеля, когда ботва еще зеленая, ее за 7–8 дней до копки можно опрыснуть 4–5%-ным раствором медного купороса. Хотя и запаздывать с уборкой картофеля нельзя. Поэтому необходимо выбрать золотую середину, что иногда не под силу даже опытному садоводу.
Для зимнего потребления и на семена картофель лучше всего убирать, когда его ботва начинает отмирать. Обычно это происходит в конце первой декады сентября. Но расположение вашего участка, сорт картофеля и, главное, капризная уральская погода могут внести самые серьезные коррективы в эти сроки уборки урожая.
Если за 10–12 дней до наступления уборки картофеля начались регулярные росы, туманы, повысилась влажность воздуха, а температура ночью опускается ниже 10 градусов, то сразу появляется высокая вероятность массового поражения картофеля фитофторозом. ­При этом листья картофеля быстро становятся разносчиком этой опасной болезни.
В этом случае ботву картофеля необходимо немедленно срезать, оставив пенечки высотой 8–10 см без листьев, убрать с участка и сжечь. Класть такую ботву в компостную кучу нельзя. После скашивания ботвы прирост клубней прекращается, а их кожица становится более плотной.
Если же до момента уборки стоит солнечная погода и никаких признаков заболевания картофеля фитофторозом на вашем участке нет, то ботву лучше скосить за 4–5 дней до уборки. При этом потери урожая и сухого вещества будут минимальными, и произойдет быстрое утолщение кожуры клубней.
Для уборки картофеля выбирают солнечный ясный день...

В. ШАФРАНСКИЙ.

«Березовый доктор»Так раньше называли в народе деготь
Удивительные качества дегтярной воды особенно видны при лечении «антонового огня» (гангрены), когда она происходит от внутренних причин, кислоты и оскудения крови. Она излечивает также злокачественную рожу, разрежает запоры, залечивает внутренние и наружные язвы, исцеляет от мокротных простудных заболеваний, от сухотки, от колотья в боку, от воспаления легких, целебна чрезвычайно при худокровности, худосочности, судорогах, маточных и ипохондрических болезнях, в болезнях мочевого пузыря касательно зарождения камня, гонит мочу, умерщвляет глистов, чистит кровь. Дегтярная вода удивительным образом способствует пищеварению, полезна при несварении желудка, происходящем от расслабления, возвращает аппетит, ускоряет обращение крови, унимает простудные боли в груди. Она – прекрасное средство против лихорадки, гнойного кашля, водяной болезни. Давать ее младенцам от 2 до 4 чайных ложек 2 раза в день, взрослым принимать утром натощак от 250 до 450 мл (от 1 стакана до 0,5 литра). При расслаблении членов и ломотах дегтярная вода имеет самую удивительную силу. Но можем получить еще большую в этих немощах пользу, ею натирая несколько раз в день больной орган. Натирая дегтярной водой ежедневно зубы и десны можно их сохранить от порчи.
В острых и опасных болезнях можно, подогрев дегтярную воду, принимать ее изобильно, не опасаясь никаких от того последствий. В хронических болезнях дается больному по одной кружке в день: половина поутру, а другая – вечером. При вередах (чирей), проказе и других накожных болезнях – по 4 раза и более в сутки. Дегтярная вода с успехом используется при лечении чахотки (туберкулеза). Если больной слаб, то давать в сутки по два стакана дегтярной воды пополам с молоком, и, смотря по силам желудка, прибавлять дневную дозу постепенно и давать по 3 стакана в день без молока.
Дегтярная вода служит предохранителем от оспы. Полезно принимать по 1 кружке этой воды утром натощак и вечером или за два часа до обеда. Против цинготной болезни дегтярная вода имеет удивительную и целебную силу, очищая жидкости организма и укрепляя твердые части. Расслабленных больных удачно исцеляли, давая в сутки от 6 до 16 унций (1 унция – 0,028 л) дегтярной воды. Простолюдины избавляются от брюшной водяной опухоли, натирая живот дегтем. Детям дают чистый березовый деготь с молоком как предохранение от оспы, так и при самой худой оспе по столько капель, сколько они имеют лет от роду. Взрослые принимают от плоской глисты и от злокачественной лихорадки всякое утро по ложке дегтя с молоком.
Способ приготовления дегтярной воды очень прост. В литровую банку кипяченой воды добавляют от трех до семи капель березового дегтя. Лечебное средство рекомендуется хранить в прохладном затененном месте. Срок использования дегтярной воды со времени ее приготовления месяц-полтора.

По материалам книги
«Домашний лечебник».
С-Пб., 1898 г.

Все о погребах
• Овощи и фрукты надежно сохраняются, если в подвалах и погребах длительное время поддерживается температура воздуха не ниже минус 1–20С и не выше плюс 5–60С.
• Естественная вентиляция достаточно эффективна, если верхний конец вытяжной трубы на 1,5–2 м выше приточной. Нижний конец вытяжной трубы устраивают на уровне потолочного перекрытия, а приточной – на уровне пола. Чтобы поступающий через приточный канал воздух омывал всю заложенную на хранение продукцию, приточные и вытяжные трубы необходимо максимально удалять друг от друга.
• Если на стенах погреба появилась плесень, прежде всего необходимо подсушить их. Затем одну часть салициловой кислоты надо растворить в двух частях уайт-спирита, разбавить этот раствор небольшим количеством воды и смазать им пятна плесени. Это средство не только уничтожает старые пятна, но и предупреждает появление новых.
• Если в погребе завелись мыши, надо посыпать пол и полки сушеной ромашкой. Если мыши или крысы прогрызли ходы, необходимо отверстия засыпать ромашкой и забить ходы битым стеклом, а сверху замазать глиной, известкой или цементом.

Огороднику на заметку
Для лучшей сохранности овощей в помещении, где они хранятся, необходимо поддерживать на заданном уровне не только температуру, но и влажность воздуха. Ведь в сырости интенсивно размножаются бактерии и грибки, вызывающие гниение.
Самый простой способ борьбы с сыростью – химический. В пустые консервные банки засыпьте порошок хлористого кальция и поставьте по углам погреба или подвала. Хлористый кальций будет энергично впитывать из воздуха влагу, которая соберется на дне. Образовавшийся при этом раствор не выбрасывайте, его можно восстановить, выпарив воду на огне.
Вместо хлористого кальция можно использовать и негашеную известь. Но после однократного использования ее необходимо заменить на свежую.
Многие овощи, например, картофель, нельзя охлаждать ниже определенной температуры. В противном случае они быстро теряют свой вкус и портятся. Как же избежать этого? Очень просто – создать максимально неблагоприятные условия для жизнедеятельности бактерий. Сделать это можно, не прибегая к охлаждению, а поместив овощи в газовую среду. Проще всего для этой цели использовать углекислоту.
Применять ее можно как в погребах, так и в подвалах. 500-граммовый кусок твердой углекислоты положите на пол. Испаряясь, углекислый газ из-за большого удельного веса вытеснит из хранилища воздух. И овощам не будут страшны ни бактерии, ни грибки.
Правда, при этом надо и самим соблюдать осторожность – ведь углекислым газом можно отравиться. Перед тем как спуститься в погреб за овощами, возьмите с собой зажженную свечу. Держите ее на уровне груди. Если она погаснет, значит, кислорода в помещении мало, и прежде чем наклоняться к овощам и банкам, следует набрать в легкие как можно больше воздуха.

Растительные препараты действуют комплексно
Конский щавель – первейшее средство от диареи, часто наблюдающейся у молодняка КРС. Готовят настой этого растения в пропорции 1:20 и выпаивают телятам по 2 стакана на 40 кг веса несколько раз в день до кормления. Лечить надо по меньшей мере неделю и строго соблюдать дозу, иначе настой может действовать как слабительное.
Осенью и зимой животные нередко простужаются. В этом случае лечить их можно отваром головок клевера в соотношении 1:20. Дают отвар обычно по половине или полному стакану несколько раз в день. Как отхаркивающее, применяют мать-и-мачеху. Для приготовления настоя берется 5–10 г травы на стакан воды. Смесь кипятят 15 минут, потом полчаса настаивают при комнатной температуре и процеживают. Доза составляет по 1/2 стакана в день на одну голову.
При воспалениях слизистых рта, глотки, носа помогает настой кровохлебки (2 стол. ложки растения на стакан горячей воды кипятить 15 минут и остудить). Настоем промывают больные места.
Настой крапивы двудомной в соотношении 1:20 можно использовать для профилактики и лечения авитаминозов. Телятам его надо давать по стакану 3–4 раза в день за полчаса до кормления. Другое хорошее средство – настой плодов рябины, который поят ослабленным телятам по стакану перед каждым кормлением. Такой настой считается даже лучше, чем поливитамины.
Новорожденным телочкам и бычкам очень полезны настои лесных яблок: 200 г хорошо измельченных яблок на литр воды.
Растительные препараты действуют, как правило, на организм животного комплексно. Настой укропа, например, не только укрепляет сердце, благотворно влияет на состояние сосудов, нервную систему, но и улучшает работу кишечника. Его используют как мочегонное средство, а при воспалительных болезнях дыхательных путей – и как отхаркивающее.

Если хвост сухой и чистый…
Подходит время выбирать поросенка. Как правильно это сделать?
С. Баширова.

Чем крупнее животное в раннем возрасте, тем оно будет больше и в дальнейшем. Поэтому при выборе поросенка особое внимание обращают на величину тела. Поросята нормально развиты, если в 3–4-недельном возрасте имеют массу 5–7 кг, а в 7–8-недельном – 14–18 кг.
Хорошим задатком является большая длина туловища. Длинные поросята быстрее растут, лучше развиваются. Туша таких поросят, как правило, с тонким слоем подкожного сала.
О состоянии здоровья свидетельствуют крепость костяка, хорошее телосложение, развитые стати, живой темперамент. На крепость костяка указывают прямой с легким изгибом профиль рыла, прямая спина, крепкие и хорошо поставленные конечности. Слишком курносое рыло, провислая спина, тонкие искривленные ноги – показатели слабой конституции. Хорошими показателями являются нежная, гладкая, эластичная кожа, нормальная оброслость, шелковистая щетина, блестящие подвижные глаза, живой темперамент.
Особое внимание должно быть уделено состоянию легких. При прогоне поросенка с больными легкими видно, что он задыхается или дышит часто и поверхностно, кашляет. Следует обращать внимание на правильный прикус: челюсти должны быть ровными и хорошо смыкаться.
Поросенок должен хорошо поедать корм. Если поросенок не захватывает корм, а сосет, то он не пригоден для интенсивного откорма. У здоровых поросят хвост всегда сухой и чистый, держится петлей. Скороспелые свиньи имеют хорошую оброслость щетиной, но не лохматые.

Косолапый сапер не растерялся
У нас в Дуванском районе большинство сел и деревень находятся поблизости с лиственными и хвойными лесами. Хозяйства свои пасеки стараются оборудовать в чащах неподалеку от дорог и водных источников. Особой красотой отличается место, где в те годы располагалась пасека СПК «Михайловский». Заросли малины, ежевики, черники привлекают сюда не только охотников за ягодами, но и лесную живность. До поры до времени люди и звери соседствовали мирно. Но вот прознал о пасеке «хозяин тайги» – медведь. Раз, другой наведался он в заповедную долину, понравилась ему тишь да благодать этого уголка природы, и решил косолапый здесь обосноваться неподалеку. Поначалу вел себя аккуратно, близко к пасеке не подходил, при встрече с людьми первым сворачивал с дороги. И такое бездействие с его стороны продолжалось до середины лета.
Но в один из жарких дней июля медведь среди бела дня появился возле пасеки, пуганул сунувшихся к нему сторожевых собак, с корнем вырвал кусты калины возле изгороди. Приехавшие пасечники такое его поведение расценили как объявление войны и стали готовиться к ней. Всю территорию вокруг пасеки огородили изгородью из колючей проволоки. Не помогло. Лесной разбойник умудрялся пролезать без ущерба для себя между рядами колючки. Ко всему прочему, в образовавшийся лаз он на обратном пути протаскивал неразобранный улей. Не оправдали себя и привязанные к проволоке, как средство сигнализации, банки, зверь выбирал для своих разбоев ветреную погоду. Дело доходило до того, что он в отсутствии пчеловодов стал «закатывать» на пасеке ночные пирушки. Разберет дадан, разложит рамки с сотами на пеньки, подтащит к ним поближе бочку с дождевой водой и давай столоваться. Такие набеги сладкоежки приносили хозяйству двойной ущерб, ведь разбойник поломал на территории пасеки все деревья, на которых были установлены ловушки для вышедших молодых роев.
Доведенные до отчаяния работники пасеки решили пойти на крайнюю меру, присоединив металлические части изгороди к электролинии. Наш медведь и тут не растерялся и в считанные дни прокопал под опасным препятствием длинный и широкий тоннель. Вот только воспользовался он им всего один раз. Приехавшие на помощь к пчеловодам охотники выстрелами из ружей в воздух заставили косолапого сапера покинуть облюбованное место навсегда.

Алексей ОСИПОВ.