Сегодня второй день международного конгресса пчеловодов. Пчеловоды со всех концов мира делятся секретами работы в том или ином направлении.
Первое выступление было посвящено мерам государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей и развитию пчеловодства через кооперацию в Башкортостане. Об этом участникам форума рассказал директор Центра сельхозконсультирования РБ Ирик Сакаев. Далее к разговору подключились пчеловоды из Кипра и Китая.
Очень познавательными были и завершающие мероприятия первого дня Международного конгресса пчеловодов. К примеру, это круглый стол «Будущее пчеловодства: роль молодёжи в инновационном развитии и взаимодействии отраслей сельского хозяйства». Функции модератора дискуссионной площадки взял на себя председатель МОО «Пчеловоды Алтая», член СППР Владимир Зырянов. В зале присутствовали, в том числе, студенты, задававшие интересные и очень далёкие от стандартных вопросы.
Международный эксперт по сенсорному анализу мёда, доктор биологических наук, профессор Уфимского университета науки и технологий Айрат Ишбирдин рассказал о разнообразии медов, органолептических свойствах и их оценке.
– У нас в Уфе мы проводим обучение дегустаторов мёда. Мне бы хотелось видеть больше молодых людей среди специалистов этого круга, — подчеркнул учёный. Ученый образно сравнил молодых ребят с «пустым сосудом», который «можно наполнить, можно воспитать «с нуля». — Это нужно для того, чтобы у нас были близкие оценки, общие мнения, — пояснил он. — Опираться следует не только на свои сенсорные чувства и эмоциональные оценки, нужно изучать ещё и потребителя.
В свою очередь, заведующая лабораторией «Биохимия адаптивности насекомых» УФИЦ РАН, доктор биологических наук Елена Салтыкова в начале своего выступления обратила внимание на широкий спектр поднятых на «АпиГлобал» проблем, которые касаются такого уникального существа, как медоносная пчела.
– К сожалению, прогресс человеческий довёл себя до такой степени, что мы находимся в достаточно жесткой зависимости от лекарственных препаратов. А химия на полях — это те же самые лекарственные препараты, это одна из составных частей интенсивного сельского хозяйства. И вроде бы никуда от этого не деться. Хотя есть и много сторонников того, чтобы снизить это к минимуму. Я отношусь к этим сторонникам. Я считаю, что да, нужно снизить до минимума, повышая квалификацию работников сельского хозяйства и пчеловодов. А они самые прогрессивные люди на этой планете, потому что они находятся рядом с медоносной пчелой. Они её пестуют, они за неё переживают, они выхаживают её. Но иногда и им тоже не хватает вот этих вот знаний. Хотелось бы, чтобы уровень квалификации этих людей тоже повышался. Этому тоже надо учиться и очень с большим жаром и желанием, — уверена Елена Салтыкова.
Депутат Государственной Думы РФ, член комитета по экологии природных ресурсов и охраны окружающей среды Зариф Байгускаров заявил, что круглый стол даёт возможность выслушать, что именно сегодня беспокоит пчеловодов. — Мы будем общаться с пчеловодами, мы будем их поддерживать. Те законы, которые я перечислил, не просто так зародились, а возникли из такого общения, — сказал он.
Оживлённое обсуждение также вызвал вопрос воспитания культуры потребления мёда с самого раннего возраста с учётом того, что проблему аллергических реакций на мёд и продукты пчеловодства сбрасывать со счетов ни в коем случае нельзя и соответствующие риски необходимо просчитывать.
Пресс-служба Минсельхоза РБ.