В живописных окрестностях национального парка «Башкирия», рядом со знаменитым водопадом Куперля, появилась экологически чистая и самой труднодоступная пасека. Проект при активной поддержке республиканского аграрного министерства и агровуза реализовал индивидуальный предприниматель, местный пчеловод Ильдус Смаков.
Пасеку ИП Смакова И.Р. называют настоящим экологическим оазисом, созданным в условиях первозданной природы. Уникальный микроклимат, чистейший воздух и обилие медоносов на склонах Уральских гор обеспечивают производство мёда исключительного качества. Благодаря отсутствию антропогенного воздействия и промышленных загрязнений продукт получается максимально натуральным.
В конце августа состоялось торжественное открытие пасеки, ее посетили заместитель министра сельского хозяйства республики Фарит Валитов, заведующий кафедрой пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных БашГАУ Дмитрий Шелехов, заведующий кафедрой технологии мясных и молочных продуктов и химии, эксперт по методам дегустационной оценки мёда Ирина Миронова.
Преподаватели агровуза внесли значительный вклад в проект: они провели научное сопровождение, разработали методики устойчивого пчеловодства в сложных природных условиях, обучили местных пчеловодов современным подходам к уходу за ульями и контролю за здоровьем пчелиных семей. Особое внимание уделено сохранению аборигенной популяции тёмной лесной пчелы, отлично адаптированной к суровым зимам и богатой генетическим разнообразием.
Мёд с пасеки Ильдуса Смакова уже получил первые сертификаты качества, стал призером всероссийских конкурсов и будет представлен на международных выставках.
В перспективе планируется открыть эко-тропу для туристов, где гости смогут узнать подробнее о пчеловодстве, традициях бортевого промысла и уникальном составе мёда.
Такой симбиоз науки, государства и частного предпринимательства стал ярким примером устойчивого развития сельских территорий и сохранения природного и культурного наследия Башкортостана.
– Мы не просто производим мёд, – отметил Ильдус Смаков, – мы сохраняем связь человека с природой, передаём знания следующим поколениям и показываем, что даже в самых труднодоступных местах можно создать что-то прекрасное и полезное.
