Успешный мастер-класс для будущих кондитеров
Студенты 3-го курса направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» БашГАУ приняли участие в мастер-классе актуальных ингредиентов для кондитерского производства
Помимо обучающихся аграрного вуза на мероприятии также присутвовали практикующие кондитеры и технологи пищевых производств. Мастер-класс прошел в многофункциональном центре «Артерия» в Уфе.Слушатели узнали о новых ингредиентах, которые позволяют создавать современные и востребованные на рынке кондитерские изделия. Также участники познакомились с улучшителями вкуса, натуральными красителями, инновационными начинками и функциональными ингредиентами. Ведущие мастер-класса — опытные эксперты — делились своими знаниями и практическим навыками в области технологий и трендов кондитерской индустрии.
Практическая часть мероприятия включала дегустацию более 20 кондитерских изделий, приготовленных с использованием представленных ингредиентов. Участники смогли оценить разнообразие вкусов и текстур, от классических тортов до оригинальных десертов.
В конце мероприятия организаторы провели викторину на знание основных ингредиентов и улучшителей в кондитерском производстве. Отметим, что один из призов выиграла наша студентка Карина Рахимова. Девушка быстро и правильно отвечала на каждый вопрос.
Теплая атмосфера способствовала обмену опытом и появлению множества новых идей. Участники высоко оценили уровень организации и информативность мастер-класса, отметив его полезность для профессионального роста. Считаем, что мероприятие стало отличной площадкой для дальнейшего развития сотрудничества образования и бизнеса, поиска решений существующих проблем внедрения инновационных технологий в производство.
Организаторами мастер-класса выступили ООО «Якташ» (Уфа) и ООО «Ирекс-Казань».
Источник: БГАУ
14.03.2025 10:31
