Просто чумовой творожный кулич без дрожжей: рассыпчатый, нежный, так и тает во рту — вкуснее, чем на Пасху

Кулич, глазурь
Фото: news102.ru
Изображение от freepik

Мы привыкли наслаждаться нежным творожным куличом в светлый праздник Пасхи, однако этой вкусной выпечкой можно баловать домашних и в любой другой день. Тем более если блюдо приготовлено без дрожжей — в этом случае его употребление не навредит здоровью и фигуре.

Ингредиенты для теста:

  • мука 400 г;
  • сливочное масло 160 г;
  • яйца С1 4 шт.;
  • творог 5–9% 280 г;
  • сахар 250 г;
  • разрыхлитель 2 ч. л.;
  • соль 1 щепотка;
  • изюм 200 г;
  • лимонная цедра С 1 лимона.

    • Для белковой глазури:

  • яичный белок 1 шт.;
  • сахарная пудра 100 г;
  • лимонная кислота 1 щепотка;
  • цветная посыпка по желанию.

    • Приготовление:

  • взбейте размягченное масло с сахаром в течение 10 минут до пышности, введите по одному яйца, хорошо помешивая;
  • добавьте к массе перетертый творог, цедру и щепотку соли, взбейте до однородного состояния;
  • введите в тесто муку с разрыхлителем, затем изюм, хорошо перемешайте;
  • распределите тесто по формочкам или в одну форму, заполнив на 2/3, и поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 45-55 минут;
  • приготовьте глазурь, взбив белок с сахарной пудрой и лимонной кислотой до пышности. Украсьте остывший кулич и посыпьте присыпкой.

    • Несмотря на отсутствие дрожжей, кулич хорошо поднимается, выглядит пышным, объемным, рассыпчатым. По вкусу он нежный, воздушный — так и тает во рту. Понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!

    Ранее издание рассказывало , какие кухонные приемы использовать, чтобы тесто не липло к рукам.

    Анна Полякова
    Источник:
    24.06.2025 15:11
     
    По теме
    Image by tonodiaz on Freepik Опытный белорусский агроном Петр Ломонос в Дзен-канале Procvetok рассказал, чем нужно подкормить картофель до конца июля, чтобы получить богатый урожай.
     
    Происшествия
    Калининским районным судом г. Уфы рассмотрено уголовное дело в отношении бывшего старшего оперуполномоченного  отдела по борьбе с организованной преступностью Управления уголовного розыска МВД по Республике Башкортостан,
    Калининский районный суд
    Двое детей выпали из окон в Стерлитамаке - Комсомольская правда
    В Башкирии два ребенка выпали из окон Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП Вчера вечером, 16 июля, в башкирском городе Стерлитамаке произошли два опасных инцидента с выпадением детей из окон.
    Комсомольская правда
     
    Культура
    Акция «Аллея читающих людей» - Национальная библиотека им. Ахмет-Заки Валиди
    https://www.traditionrolex.com/46 В рамках летнего читального зала под открытым небом прошла акция, посвященная 145-летию со дня рождения первого народного поэта Башкортостана Мажита Гафури.
    Национальная библиотека им. Ахмет-Заки Валиди
    Жительница села Мустафино Зайнаббика Басыровна Юсупова отметила свой 100-летний юбилей.
    Бакалинский район