В полукопченой колбасе Уфимского мясо-консервного комбината (УМКК) выявили незаявленный в составе ингредиент, сообщили в управлении Россельхознадзора по Башкирии.
Пробы колбасы были отобраны сотрудниками Россельхознадзора из партии, предназначавшейся для реализации в одном из магазинов торговой сети «Светофор», и направлены для исследования в Башкирскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ».
В ходе исследований сотрудники лаборатории проанализировали образцы полукопченых колбас «Мергез» и «Краковская». По результатам анализа в них выявлено наличие ДНК курицы, не заявленной в составе продуктов.
Лабораторный анализ позволил не только обнаружить компоненты, не заявленные в составе, но и выявить подмену дорогостоящих компонентов на более дешёвые. Обнаружение не заявленных в маркировке ингредиентов свидетельствует об изготовлении фальсифицированной продукции, отметили в Башкирской испытательной лаборатории.
«Речь идет о пробах из партии весом 816 килограммов для магазина «Светофор», — уточнили «Башинформу» в пресс-службе управления Россельхознадзора по Башкирии. — Кроме того, были отобраны образцы колбасы непосредственно на самом УМКК. В них также был обнаружен фальсификат. Отметим, это две совершенно разные проверки, никак не связанные между собой».
Ранее в Баймакской центральной районной больнице обнаружили почти 1,5 тонны фальсифицированного масла, сообщал Башинформ .
Автор:Галина Бахшиева
