23 мая в Баймакском районе проходит выездное заседание Правительства Республики Башкортостан. Премьер-министр Правительства Андрей Назаров посетил молочную компанию «Экопродукт», которая специализируется на производстве национального башкирского напитка – кумысе.
Директор ООО «Экопродукт» Рим Хафизов показал цех по производству сублимированных экологически безопасных продуктов: башкирского кумыса, кобыльего молока, коровьего молока, а также продуктов питания с малыми сроками хранения. Сельхозпредприятие производит натуральную продукцию на основе кобыльего и коровьего молока без консервантов и добавок, с соблюдением международных стандартов GMP, ISO 22000, Роскачество «Халяль».
Андрей Назаров осмотрел производственные помещения, пообщался с сотрудниками предприятия.
– Я впечатлен увиденным сегодня, ведь предприятие объединяет глубинную традицию башкирского кумысоделия и передовые подходы к переработке молока. Видно, что и руководство, и сотрудники относятся к данному делу с душой, со знанием исторических традиций кумысоделия. Будущее за экологически чистыми, качественными продуктами, то время, когда все переходили на искусственные продукты осталось в прошлом. Считаю, что данное производство имеет большой потенциал, будем изучать перспективы развития и всесторонне помогать вам в этом, – подчеркнул Премьер-министр во время встречи.
В 2018 году завершен первый этап по строительству цеха лиофилизации продуктов сельского хозяйства, общий объем инвестиций составил 52,45 млн рублей, создано 20 новых рабочих мест.
На сегодняшний день предприятием возведен «под ключ» производственный цех №2 мощностью 26 – 30 тонн сухого продукта в год. Расширена линейка производимой продукции, приобретена и смонтирована линия по переработке коровьего молока, закуплены холодильные камеры. Закончена работа и получены результаты исследования по разработке Медицинских рекомендаций (технологий) применения кумысолечения в медицинской реабилитации пациентов с ФГБОУ ВО БГМУ Минздрава России.
Предприятие реализует инвестиционный проект «Организация производства лиофилизованной продукции сельского хозяйства полного цикла, мощностью 26-30 тонн сухого продукта в год» и включен в Перечень Приоритетных инвестиционных проектов. Планируемый объем инвестиций составляет 222,9 млн рублей, фактически вложено 180,3 млн рублей, создано 37 новых рабочих мест.
В 2024 – 2025 гг. в рамках стратегического расширения компания запустила отдельное направление – опытное производство заквасок для молочной и функциональной пищевой промышленности. Проект реализуется совместно с кафедрой микробиологии МГУ.
При успешной реализации опытного производства планируется использование собственных заквасок в производстве кумыса, детского и спортивного питания, реализация заквасок на рынок молочной промышленности России, экспорт в страны с потреблением пробиотиков.
ООО «Экопродукт» планирует развивать животноводство, построить собственные фермы, заняться земледелием для кормовой базы. Также в перспективе создание базы на территории района для кумысотерапии и лечения.
