Не борщ, а ярко-красное «пламя»: Вот что нужно положить в зажарку — не только морковь и свёкла

борщ
Фото: news102.ru
Image by KamranAydinov on Freepik

Борщ — традиционный рецепт, его готовят, вероятно, в каждой семье. Но почему у некоторых хозяек блюдо получается ярким, как пламя, а у других оттенок теряется в процессе варки?

Расскажем, как приготовить огненный по цвету борщ. Секрет — в приготовлении заправки. Кроме лука, чеснока, моркови и свёклы в неё добавляют и другие ингредиенты.

Важно положить кислый продукт. Это может быть лимон, уксус, но есть и другой секретный вариант для яркого борща. Речь идёт о томате, кетчуп или паста также сохранят яркость красок блюда, не позволят бульону в процессе варки поблёкнуть.

Томат добавляем после овощей, томим с ним зажарку, пока морковь и свёкла не дойдут до готовности. После этого выкладываем зажарку в готовый борщ, доводим блюдо до кипения и оставляем настаиваться.

Ранее мы рассказывали, как готовить вкусные сочные пельмени.

Вера Мохова

Новости соседних регионов по теме:

Стоп-кадр из видео на RuTube Приготовление зажарки для супа или основного блюда может показаться простой задачей, но в этом процессе есть несколько важных нюансов, которые помогут вам добиться насыщенного вкуса и аромата.
05:05 08.01.2025 PRO Город Владимир - Владимир
Александр Бастрыкин решил разузнать, почему в Уфе упал лифт с людьми - Сетевое издание Республика Башкортостан Председатель Следственного комитета России России Александр Бастрыкин затребовал у руководителя регионального Следкома Владимира Архангельского доклад о падении лифта в Уфе, следственных действиях и установленных обстоятельствах.
Сетевое издание Республика Башкортостан
Жительница Уфы отметила 101-й день рождения - Сетевое издание Республика Башкортостан Именинницу – участницу Великой Отечественной войны, труженицу тыла Назию Ишмухаметову поздравил главный федеральный инспектор по Башкортостану Алексей Касьянов.
Сетевое издание Республика Башкортостан