12 февраля 2025 года в Министерстве торговли и услуг Башкортостан а состоялось совещание Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров РБ с советом Гильдии сыроваров Республики Башкортостан.
В мероприятии приняли участие члены АКРО РБ и представители Гильдии:
- председатель АКРО РБ Наталья Чибрикина;
- доцент кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета Светлана Канарейкина;
- бренд-шеф ресторана «Сыроварня» г. Уфы Ильдар Рафиков;
- заведующий магазином кулинарии ООО «Смена Вкуса» Дим Фахреев;
- владелица крафтовой сыроварни «Благосыр» из города Салават Марина Серегина.
В ходе заседания участники обсудили Положение Гильдии сыроваров Республики Башкортостан и определили план работы на 2025 год.
Также было принято решение о том, что первый конкурс сыроваров Башкортостана пройдет на ежегодной выставке «Наш бренд» в ВДНХ-Экспо.
Пресс-служба Минторга РБ