25 августа в Уфе пройдет ежегодный фестиваль «Молочная страна», посвященный молоку и молочной продукции. Место проведения – площадь имени Салавата Юлаева. Девиз фестиваля в этом году: «Пей молоко – будь в позитиве».
– Это возможность познакомить потребителей, то есть нас с вами, с нашими производителями.
Тем самым мы исключаем ненужных посредников, которые, как правило, забирают основную маржу, –
рассказал на пресс-конференции глава Минсельхоза РБ Ильшат Фазрахманов.
Министр сельского хозяйства заявил, что в ближайшее время республика должна стать «сырным» регионом России: «Это очень важно. В этом направлении мы работаем и с крупными компаниями, и с “малышами”».
По его словам, на данный момент наши производители могут занимать только локальный рынок, тогда как крупные производители властвуют на федеральном рынке и экспортируют свою продукцию. Амбициозная цель должна быть достигнута уже к следующему году.
Фото: kak-eto-sdelano.livejournal.com
– Это будет тяжелая системная работа, но министерство и правительство сейчас ее выстраивают. Есть уверенность, что мы сможем получить историю успеха.
Почему во Франции к фермеру записываются на полгода-год вперед, чтобы купить его сыр? Мы тоже так хотим.
Фестиваль «Молочная страна», по мнению Ильшата Фазрахманова, является одним из инструментов для достижения цели.
Министр сельского хозяйства рассказал, что в сентябре правительство рассмотрит программу развития молочной отрасли Башкирии до 2030 года. Запуск мероприятий планируется уже на следующий год.
«Школьное молоко» каждому школьнику
Национальная программа «Школьное молоко» действовала в Башкортостане с 2007 по 2016 год в Уфе, Октябрьском, в Бакалинском, Белорецком, Иглинском, Илишевском и Мелеузовском районах. В течение учебного года младшеклассники бесплатно получали в школе молоко. Программу свернули из-за недостаточного финансирования.
Ольга Панова, руководитель национальной программы «Школьное молоко» в России, отметила, что среднедушевое потребление молока с каждым годом падает. Если программа будет успешно внедрена по России, в том числе и в республике, ежегодный рост спроса на молочную продукцию увеличится на 15%.
Ольга Панова подчеркнула, что в Башкортостане много своего качественного молока, а лояльность потребителей к местному производителю всегда выше.
Ольга Панова, руководитель национальной программы «Школьное молоко» в России и президент Союза «Здоровье наших детей» (НКО):
– Когда люди понимают, что производитель несет еще и социальную нагрузку, например участвует в таких проектах, как «Школьное молоко», потребление продукции растет еще больше.
Точных расчетов по финансированию региональных программ нет, но ориентировочно по Башкирии, чтобы обеспечить молоком детей 1-4 классов, необходимо порядка 600 млн рублей в год.
«Несправедливая» закупочная цена на молокоПо словам министра, в 2018 году планируется произвести 700-730 тысяч тонн товарного молока, а общий объем производства составит 1,7-1,8 млн тонн. «По товарному мы идем чуть с плюсом, по остальному проседаем», – отметил Фазрахманов.
При этом за первое полугодие нынешнего года производство молока снизилось на 1%. Как объяснил на сегодняшнем заседании Правительства РБ Ильшат Фазрахманов, причина этого – сокращение поголовья коров на 12 тысяч голов (3%).
Объем сухого молока в республике, по прогнозам, также сократится. Сейчас доля башкирского сухого молока на российском рынке равна 15-17%. Причина – высокая конкуренция. Импортеры продают сухое молоко по 90-100 рублей за килограмм, тогда как себестоимость башкирской продукции – 180-190 рублей за килограмм.
«Наши переработчики почти полгода стояли, не сушили, потому что смысла нет», – прокомментировал вице-премьер.
95-98% всего республиканского молока производят малые сельскохозяйственные предприятия.
Фото: drugoi.livejournal.com
Как заметил Ильшат Фазрахманов,
аграрии продают молоко в среднем по 16 рублей за литр, а в магазинах оно продается практически в три раза дороже.
С начала этого года закупочные цены на «сырое» молоко обвалились из-за демпинга зарубежных производителей. В первую очередь речь идет о дешевом молочном сырье из Белоруссии. Весной этого года цена и вовсе упала до отметки 14 рублей за литр. Говорить о какой-либо рентабельности для местных производителей в такой ситуации не приходится. В июне 2018-го Россельхознадзор временно ограничил поставку молока из Белоруссии, что сократило импорт почти на 65%. Однако выше 16 рублей за литр стоимость «сырого» молока так и не поднялась.
Федералы выдавливают местных производителей и магазины с продуктовых рынков Башкортостана
Мы уже писали, что только при грамотной государственной политике башкирские производители смогут чувствовать себя уверенно на рынке. Например, в начале этого года в Татарстане было проведено совещание, на котором обсуждалось падение закупочных цен на сельхозпродукцию. Глава республики Рустам Минниханов поручил провести проверку обоснованности снижения закупочных цен переработчиками, в результате чего за прошлый год Татарстан недополучил около 15 млрд дохода в бюджет. Была поставлена задача поднять татарстанские закупочные цены до среднероссийских показателей.
– 2017 год стал одним из самых низких по отпускным ценам на продукцию за последние годы. Все сработали в убыток.
Ситуация в нынешнем году усугубится, так как нет денег на семена, селекцию, удобрения и прочее.
В прошлом году заводы принимали молоко по 23 рубля, а в этом – по 17 рублей, причем прием квотируется, – рассказывал в прошлом году нашему порталу представитель КПРФ Харис Шагиев.
Вице-премьер назвал ситуацию несправедливой.
– Мы хотим, чтобы была комфортная, справедливая цена. Это минимум, в моем понимании, 25 рублей за сырое молоко, и покупатель получал бы это молоко по 33 рубля за литр, – отметил Фазрахманов.
На фестивале «Молочная страна» будут предложены варианты «справедливой» закупочной цены на молоко, которая стала бы комфортной и для производителя, и для потребителя.