Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность молочной продукции в организациях для детей и подростков


Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в 2016 году при проведении мероприятий по надзору за питанием детей в 101 организации для детей и подростков г. Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Иглинский, Нуримановский, Уфимский районы проведены отборы проб молочной продукции на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного Союза.

При рассмотрении результатов исследований и испытаний 118 образцов молочной продукции (масла сливочного, сыра, творога, сметаны, молока), проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлены факты реализации продукции ненадлежащего качества, в том числе 14 образцов исследованной продукции (сливочного масла), отобранных в организациях г. Уфы, г. Благовещенска, Нуримановского района признаны фальсифицированными.

По документам изготовителями фальсифицированной молочной продукции являлись 8 предприятий молочной промышленности Российской Федерации. В отобранных и исследованных лабораторными методами образцах сливочного масла жирно-кислотный состав не соответствует требованиям заявленного ГОСТ Р 52969-2008 «Масло Сливочное. Технические условия», что служит подтверждением факта фальсификации молочной продукции, так как в них обнаружены жиры растительного происхождения.

Поступление в образовательные организации фальсифицированной продукции стало возможным в результате недобросовестного отношения поставщиков и организаций, принявших ее, к проверке сопроводительных документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение указанной продукции.

Масло принято в организации с товаросопроводительными документами, не обеспечивающими прослеживаемость оборота данной продукции. Так, обнаружено несоответствие в названии масла на этикетках, упаковке, накладных, декларациях и сертификатах. В товарно-сопроводительных накладных не указываются изготовитель продукции, сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии.

Указанное является нарушением Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В результате контрольно-надзорных мероприятий 42 килограмма фальсифицированной пищевой продукции изъято из обращения и уничтожено.

Кроме того, в ходе контрольно-надзорной деятельности в образовательных и оздоровительных организациях г.Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Нуримановский, Уфимский районы в 2016 году выявлены 24 пробы молочной продукции, не соответствующие нормативам по микробиологическим показателям. Проведенные проверки показали, что нарушения требований технических регламентов Таможенного союза выявляются у поставщиков продуктов питания, а не у изготовителей и получателей продукции.

Поставщиками допускалось хранение молочной продукции на продуктовых складах на неохлаждаемой загрузочной платформе в летнее время; не соблюдались температурные условия, установленные изготовителем продукции. Транспортировка продуктов осуществлялась на автотранспорте, в которых было отключено функционирование рефрижераторных установок, электронных термометров в кабинах водителей, отсутствовал контроль температуры в фургонах с молочными продуктами.

Должностными лицами Управления проведена работа по привлечению к административной ответственности должностных лиц, допустивших оборот фальсифицированного масла в образовательных организациях, и не соблюдающих требования к условиям хранения и транспортировки скоропортящихся продуктов. Возбуждено 46 административных дел по статьям 6.6, 14.43 (ч.1), 14.43 (ч.2) Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Следует отметить, что по сравнению с 2015 годом в связи с проведенной работой в 2016 году уменьшилось число выявленных нестандартных проб (по микробиологическим показателям молочной продукции – с 28 до 24; по жирно-кислотному составу масла – с 35 до 14).

Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в целях предотвращения оборота недоброкачественной, в том числе фальсифицированной, пищевой продукции в образовательных организациях Республики Башкортостан проведена следующая работа:

в соответствии с требованиями статьи 37 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании» о всех выявленных фактах нестандартной и фальсифицированной продукции проинформированы изготовители, поставщики для проведения мероприятий по подтверждению выпуска продукции надлежащего качества;

поручено ответственным министерствам и ведомствам при проведении конкурсных процедур повысить требовательность к выбору поставщиков пищевой продукции в образовательные и детские оздоровительные организации;

потребовано от поставщиков пищевой продукции неукоснительного выполнения Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) статей 5 и 6 в части соблюдения правил обращения на рынке и идентификации пищевой продукции, подтверждения принадлежности пищевой продукции заявленному изготовителю (производителю), наличия товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции;

потребовано от поставщиков пищевой продукции неукоснительного выполнения статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в части осуществления производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;

руководителям образовательных организаций предложено обеспечить неукоснительное исполнение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» при приеме, хранении, реализации пищевой продукции;

22 сентября 2016 года в Управлении Роспотребнадзора по Республике Башкортостан проведено рабочее совещание-семинар с юридическими лицами – операторами питания в образовательных организациях г.Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Иглинский, Нуримановский, Уфимский районы по вопросам соблюдения обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов Таможенного союза при организации питания в детских организованных коллективах.

Работа в указанном направлении продолжается.


 
По теме
В Уфе салон красоты оказался в центре скандала - Башинформ УФА, 14 дек 2018. /ИА «Башинформ»/. В редакцию телеканала «Вся Уфа» обратились несколько женщин, которые польстились на бесплатные косметические процедуры, а в итоге вынуждены выплачивать кредиты,
14.12.2018
 
Уфимский салон красоты оказался в центре скандала - Вся Уфа В редакцию телеканала "Вся Уфа" обратились несколько женщин, которые польстились на бесплатные косметические процедуры, а в итоге вынуждены выплачивать кредиты, оформленные под большие проценты.
14.12.2018
Медицинский совет 14.12.2018 - АУЗ РСП 14 декабря 2018 г. в 13-00 состоялся Медицинский совет АУЗ РСП. С отчетом о посещении семинара Stefano Conti «Концепция биологически ориентированной техники препарирования.
14.12.2018
ГКБ № 13 утвердила коллективный договор - ГБУЗ РБ ГКБ №13 13 декабря состоялось собрание коллектива Городской клинической больницы № 13 по принятию Коллективного договора во Дворце культуры «Моторостроитель».
14.12.2018
 
Состоялось заседание Ассоциации специалистов по лечению сердечно – сосудистых заболеваний Республики Башкортостан. - ГБУЗ РКЦ 13 декабря 2018 года состоялось заседание Ассоциации специалистов по лечению  сердечно – сосудистых заболеваний Республики Башкортостан  на тему:
14.12.2018
Девушка решила лечь на операцию, чтобы скорректировать форму носа Фото: Личный архив героя публикации - Комсомольская правда Уфа 25-летняя Каролина Саркисян дала эксклюзивное интервью «КП» Александр РОГОЗА @rogozavr Вчера стало известно, что суд арестовал сотрудников московской клиники пластической хирургии «Сфера»,
14.12.2018 Комсомольская правда Уфа
В ГБУЗ РКЦ прошла телемедицинская школа «Современные подходы к терапии ХСН: лечения и профилактика».  - ГБУЗ РКЦ 12 декабря 2018 года в ГБУЗ Республиканский кардиологический центр (РКЦ) прошла телемедицинская школа «Современные подходы к терапии ХСН: лечения и профилактика».
14.12.2018 ГБУЗ РКЦ
DSC06508.JPG - ГБУЗ РСПК 12 декабря прошла донорская акция с Башкирским отделением № 8598 ПАО Сбербанк  В этот день выездная бригада ГБУЗ Республиканская станция переливания крови приняла более 55 человек, заготовили 26 литров крови и ее компонентов.
14.12.2018 ГБУЗ РСПК
В самом центре города - в здании, где размещаются отдел образования, библиотека, Росреестр и прочие организации - работает фитнес-клуб «Леди Фит».
13.12.2018 Огни Агидели
На сайте «Открытая республика» появилась благодарность врачу. Галина Таньчева пишет: «Маме сделали операцию на сердце, заменили клапан в Клинике БГМУ.
13.12.2018 Уфимские Ведомости
- Парикмахерские, салоны красоты, студии… Их число давно перевалило за тысячу только на один наш город.
13.12.2018 Уфимские Ведомости
В Башкирии в жутком ДТП погибли взрослые и дети - Tdnu.Ru ГИБДД по РБ В Башкирии сегодня, 15 декабря, около восьми часов вечера в Дюртюлинском районе республики произошло крупное дорожно-транспортное происшествие, в котором погибли 4 человека.
15.12.2018 Tdnu.Ru
25-летняя Каролина Саркисян дала эксклюзивное интервью «КП» Александр РОГОЗА @rogozavr Вчера стало известно, что суд арестовал сотрудников московской клиники пластической хирургии «Сфера»,
14.12.2018 Комсомольская правда Уфа
В дежурную часть обратился 32-летний мужчина. Он рассказал, что утром не обнаружил свой автомобиль ВАЗ-21120.
13.12.2018 Стерлитамакский рабочий
Рейс из Екатеринбурга задержали из-за сильного тумана Рустем АХУНОВ В аэропорту Екатеринбурга до сих пор находятся вахтовики из Башкирии, которые вылетели на аварийном самолете.
14.12.2018 Комсомольская правда Уфа
На Нетребко билеты в партер будут покупать за любые деньги. Личный архив - Комсомольская правда Уфа Организаторы гастролей рассказали «КП» о закулисье шоу-бизнеса - тайны звезд от промоутеров Игорь ПОЛЯКОВ Российские звезды часто жалуются на проделки концертных промоутеров: то тут обманули, то там обокрали.
16.12.2018 Комсомольская правда Уфа
Популярный артист татаро-башкирской эстрады презентовал лейбл «Elvin Grey» на самой большой площадке города - восьмитысячной «Уфа-Арене», собрать которую оказалось не по силам многим известным исполнителям.
12.12.2018 Комсомольская правда Уфа
С 30 ноября по 23 декабря в Стерлитамакской картинной галерее  работают две выставки из собрания БГХМ имени М.В.Нестерова,  каждая из которых по-своему уникальна.
11.12.2018 Стерлитамакский рабочий
Шахматно-шашечный турнир ветераны посвятили Дню Конституции - Ветеран Башкортостана      В День Конституции Российской Федерации в помещении «Центра досуга 55+», выделенного Администрацией Орджоникидзевского района г. Уфы районному совету ветеранов, было впервые  проведено официальное мероприятие,
13.12.2018 Ветеран Башкортостана
Подведены итоги районного конкурса поделок декоративно-прикладного искусства «Серебряная снежинка» - Администрация городского округа Уфа В Центре детского творчества «Дебют» подведены итоги районного конкурса поделок декоративно-прикладного искусства «Серебряная снежинка», посвященного празднованию Нового 2019 года и 100-летию образования Республики Башкортостан.
15.12.2018 Администрация городского округа Уфа
Председатель Государственного Собрания – Курултая Республики Константин Толкачев принял участие в торжественной церемонии открытия II Российско-Китайских молодежных зимних игр.
15.12.2018 Государственное собрание - Курултай
Тренер-преподаватель ДЮСШ Лиана Федотова уже много лет приобщает агидельских детей к легкой атлетике.
13.12.2018 Огни Агидели
В течение двух дней на большой арене Дворца спорта в Стерлитамаке проходил IV Кубок Урала и Поволжья по всестилевому карате;
13.12.2018 Стерлитамакский рабочий
Председатель Государственного Собрания – Курултая Республики Константин Толкачев принял участие в торжественной церемонии открытия II Российско-Китайских молодежных зимних игр.
15.12.2018 Государственное собрание - Курултай
Обстановка на автомобильных дорогах Республики Башкортостан по состоянию на 07:00 15.12.2018 г.   Погодные явления За прошедшие сутки температура воздуха по республике минимальная в Дуванском районе -14,5 oC,
15.12.2018 Комитет по транспорту и дорожному хозяйству